vendredi 30 octobre 2015

Pommes caramélisées express

Pour cette nouvelle édition de Cuisine à thème, le thème était :
On cuisine les fruits de saison !

J'ai choisi la pomme, car j'ai reçu des pommes de mon panier de légumes, ainsi que de chez mes parents.
J'avais donc un stock assez conséquent, et plutôt que de les jeter ou n'en faire que de la compote, j'ai utilisé ces pommes pour en faire un dessert, facile, rapide et délicieux !

Dans la recette originale, il est question d'éplucher les pommes, vous pouvez le faire si vous le souhaitez, moi je ne l'ai pas fait car les pommes venaient de chez mes parents, donc pas de pesticides dessus :)

La recette originale provient du blog Chic, Chic, Chocolat...
 pour 2 personnes
2 pommes
8 bonbons au caramel
1 cuillère à soupe de sucre
Un filet d'eau


1. Éplucher les pommes et enlever le centre. Vous pouvez les laisser entières ou les couper en quartiers
2. Dans un saladier qui passe au micro-ondes, mettre le sucre et les bonbons coupés grossièrement en morceaux
3. Y ajouter les pommes et un filet d'eau
4. Couvrir le saladier d'une assiette qui passe au micro-ondes
5. Mettre au micro-ondes à puissance maximale pendant 5-6 minutes
6. A la sortie du four, mettre les pommes dans une assiette
7. Mélanger la sauce pour qu'elle soit bien homogène, si besoin remettre quelques instants au micro-ondes
8. Napper les pommes de la sauce au caramel

Bon appétit !

mercredi 28 octobre 2015

Tarte au thon

C'est une recette rapide, facile et économique que je vous présente aujourd'hui !

Une bonne tarte au thon, avec des tomates et du fromage !

Miammmm !

La recette originale provient du blog Les Bentos de July
 1 pâte à pizza (du commerce pour moi)
Tomates fraîches
2 boîtes de thon au naturel
2 cuillères à soupe de moutarde
Fromage râpé
Crème culinaire (1/2 boîte)

1. Disposer la pâte dans un moule, sur du papier sulfurisé
2. Piquer la pâte
3. Étaler la moutarde
4. Ajouter le thon, qui aura été égoutter au préalable
5. Ajouter les tomates coupées en rondelles
6. Finir avec la crème et le fromage râpé
7. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40 minutes




Bon appétit !


mardi 27 octobre 2015

Castel Chris

J'ai l'honneur de vous présenter un nouveau partenaire : Castel Chris.

Il s'agit d'un producteur d'huile d'olive.
Vous connaissez mon amour pour l'huile d'olive, c'est toujours un plaisir d'en découvrir !


L'huile d'olive proposée par Castel Chris est une huile d'une haute qualité, obtenue grâce à :
- une sélection des meilleures variétés d'olives
- un climat très ensoleillé
- une situation géographique particulière : au pied de la plus haute montagne du Portugal, la Serra da Estrela, avec un pic de 1993m, bénéficiant d'un air sain et d'un froid vif en hiver
- une date de récolte toujours en adéquation avec la maturité du fruit
- la transformation en huile qui se fait quelques heures après leur récolte


Castel Chris propose également des bouteilles design pour son huile.
J'ai reçu la bouteille Quadri.
Mais vous pourrez également trouver sur leur site la bouteille Amphore, ou encore la Pression.
Une jolie façon de sublimer l'huile d'olive, est de leur fournir un joli contenant.


Je ne peux que vous encourager à vous rendre sur leur boutique en ligne pour bénéficier de leurs promotions et découvrir leur délicieuse huile !

ICI

Merci pour leur confiance !

vendredi 23 octobre 2015

Saumon laqué

Voici une recette qui trainait depuis longtemps sur mon compte Pinterest, et que j'ai enfin trouvé le temps de faire !

Un seul regret : pourquoi avoir attendu si longtemps ???

La recette originale provient du blog Maman ça déborde
 2 pavés de saumon
2 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de vin blanc


1. Mélanger les ingrédients dans un bol, sauf le saumon, bien mélanger pour que le sucre soit entièrement fondu
2. Mettre le moitié de cette sauce dans un plat allant au four
3. Déposer les filets de saumon
4. Napper les saumon de la sauce restante
5. Enfourner dans un four préchauffé à 210° pendant 15-20 minutes

Servir avec un bon riz !

Bon appétit !

mardi 20 octobre 2015

Gâteau fondant au chocolat, aux pommes et aux noix

Il me reste encore des noix récupérées chez ma Bonne-Maman, une bonne occasion de les préparer avec ce gâteau au chocolat et aux pommes !

Son côté mi-cuit est très agréable !

Cette recette a été faite pour le nouveau Escapade en Cuisine, dont le thème est "Pomme, pomme, pomme".

J'ai donc dû aller piocher une recette sur le blog de Caroline.


 3 pommes
1 cuillère à soupe de sucre glace
1 cuillère à café de cannelle
Le jus d'un citron
180g de chocolat noir
110g de beurre mou
3 œufs
90g de sucre en poudre
85g de farine
1 pincée de levure chimique
50g de cerneaux de noix concassés


1. Mélanger le sucre et la cannelle dans un plat, réserver jusqu'à la fin
2. Éplucher les pommes, les couper en dés, les arroser de jus de citron. Réserver
3. Faire fondre le chocolat et le beurre, bien mélanger pour obtenir un mélange lisse. Réserver
4. Dans un saladier, battre les œufs et le sucre
5. Ajouter le mélanger chocolat-beurre
6. Bien mélanger le tout
7. Y ajouter la farine et la levure, mélanger
8. Beurrer et fariner le moule
9. Garnir le fond du moule de quelques dés de pommes
10. Verser la pâte aux 2/3
11. Parsemer du restant de dés de pomme et des cerneaux de noix


12. Finir avec le reste de pâte, bien l'étaler sur le dessus
13. Saupoudrer du mélange sucre-cannelle
14. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30-40 minutes
15. Démouler et servir tiède

Bon appétit !

lundi 19 octobre 2015

La cuisine de la semaine #36, #37, #38, #39

Lundi 14 Septembre 2015
Pêches au thon

Mardi 15 Septembre 2015
Viande pita et pain pita

Mercredi 16 Septembre 2015
Tomates farcies et frites

Jeudi 17 Septembre 2015
Pâtes jambon fromage gratinées
et
Bottereaux


Vendredi 18 Septembre 2015
Smoothie betterave – framboises

Asperges panées aux amandes

Dos de cabillaud avec croûte aux noix et pommes de terre

Samedi 19 Septembre 2015
Boulettes, pommes de terre et scarole

Dimanche 20 Septembre 2015
Gâteau de crêpes
Raclette

Lundi 21 Septembre 2015
Cannellonis courgettes ricotta

Mardi 22 Septembre 2015
Roti orloff et purée

Mercredi 23 Septembre 2015
Boulets à la liégeoise et frites

Jeudi 24 Septembre 2015
Saumon laqué et riz

Vendredi 25 Septembre 2015
Repas chez une amie, avec un chouette apéro dînatoire :)

Samedi 26 Septembre 2015
Pizzas

Dimanche 27 Septembre 2015
Avocat grillé et fromage frais
Tarte au thon

Lundi 28 Septembre 2015
Soupe aux Crevettes et pâtes dedans
Fougasse au roquefort

Dattes au chocolat

Mardi 29 Septembre 2015
Gnocchis sauce au gorgonzola et côtes de porc

Mercredi 30 Septembre 2015
Gratin de pommes de terre napolitain

Jeudi 1er Octobre 2015
Pâtes carbonnara presque traditionnelles

Vendredi 2 Octobre 2015
Spaghettis aux Crevettes, Fenouil rôti et Orange

Samedi 3 Octobre 2015
Haricots blancs aux épinards et à la tomate, saucisses

Dimanche 4 Octobre 2015
Steak à la sauce wasabi et frites

Lundi 5 Octobre 2015
Agneau tex-mex et pommes de terre

Mardi 6 Octobre 2015
Jus d'orange et grenade

Chicons au gratin et purée

Mercredi 7 Octobre 2015
Brochettes japonaises Yakitori et Riz blanc
et Wok de maïs et mange-tout

Jeudi 8 Octobre 2015
Spaghettis bolognaise

Vendredi 9 Octobre 2015
Velouté de carotte épicé

Samedi 10 Octobre 2015
Journée chez mes parents pour le départ de ma sœur en Martinique, avec un apéro dînatoire

Dimanche 11 Octobre 2015
Dîner chez mes parents avec un rôti de biche, des pommes de terre et des chicons et choux de Bruxelles

Une bonne semaine à toutes et à tous !
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