dimanche 24 avril 2016

Pommes de terre au beurre et à la menthe

Pour ma nouvelle participation à la Battle Food, le thème choisi par Popote et Nature est un thème qui me parle :
Sublimons la pomme de terre !
J'ai choisi une recette simple, la pomme de terre se suffit presque à elle-même...
Juste de la menthe et du beurre !
C'est un pur délice !
2 éléments imposés :
- une recette sucrée ou salée avec les pommes de terre
- mettre de la couleur dans l'assiette, mais qu'elle soit comestible

 Pour 2 personnes
200g de petites pommes de terre (type grenailles)
4 ou 5 tiges de menthe
50g de beurre mou (salé pour moi)
Poivre
Sel (si le beurre n'est pas salé)
1. Porter une casserole d'eau salée à ébullition et y plonger les pommes de terre bien lavées
2. Retirer les feuilles des tiges de menthe (j'ai juste laissé le bouquet du dessus), réserver les feuilles et ajouter les tiges avec les pommes de terre
3. Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
4.Pendant ce temps, hacher les feuilles de menthe dans un bol, ajouter le beurre et mélanger
5. Égoutter les pommes de terre
6. Saler (si le beurre n'était pas salé), poivrer, garnir de beurre à la menthe et servir

Bonne dégustation !


Les autres participantes sont :
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