Pancakes à la myrtille

Voici venu le temps que la nouvelle Battle Food !
Le thème était oh combien inspirant, a été choisi par Emi's Cooking et était
"Américan "Food" Dream".

Je suis restée dans le classique et ai choisi la fameuse recette de pancakes aux myrtilles !

 
 300g de farine fermentante (avec levure incorporée)
2 œufs
 600ml de babeurre (lait battu ou lait ribot)
50g de beurre fondu
150g de myrtilles fraîches (lavées)
Sirop d'érable pour le service

1. Dans un saladier, mettre la farine
2. Ajouter les œufs, le babeurre et le beurre.
3. Bien fouetter le tout pour obtenir une pâte lisse
4. Ajouter les myrtilles et mélanger

5. Dans une poêle, faire chauffer un peu de beurre, verser une louche pâte
6. Laisser cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface

7. Retourner le pancake et faire dorer l'autre face
8. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte

9. Au moment de servir, verser du sirop d'érable sur les pancakes !

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