dimanche 4 octobre 2020

Tarte à la poire, au chocolat et aux éclats de noisettes

Je participe au jeu Recette autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires» et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Cindy du blog Comme une envie de douceur qui a choisi comme ingrédient La Noisette.

C'est donc une tarte délicieusement automnale que je vous propose !

La recette originale provient du blog The Caci Corner.
260g de farine (pour moi un mix de farine d'épeautre complète et de sarrasin complète)
60g de sucre de coco
120g d’eau
1 cuillère à café de vanille en poudre
60g d’huile de coco
2 poires
2 barres de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
Une poignée de noisettes 
Une poignée de cacahuètes non salées

1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre de coco et la vanille
2. Ajouter petit à petit l'eau et l'huile de coco
3. Mélanger l'ensemble pour obtenir une pâte lisse
4. Laisser reposer 1 heure la pâte
5. Sur un tapis en silicone ou du papier sulfurisé, étaler la pâte au rouleau
6. Faire fondre le chocolat au micro-ondes de 30 secondes en 30 secondes
7. Étaler ensuite le chocolat sur le fond de pâte en laissant des bords vides assez épais sur le pourtour
8. Couper les poires en lamelles et les disposer sur le chocolat
9. Replier les bords vides de la tarte sur les poires
10. Concasser les fruits secs et les répartir sur le dessus
11. Enfourner pour 40 minutes dans un four préchauffé à 180°
12. Laisser tiédir avant de déguster



La liste des participantes:

1- Michèle de “Croquant Fondant Gourmand” avec Ultra moelleux chocolat noisette

2- Fabienne de “Famoh”  avec Hoops noisettes

3- Elodie de “Les gourmandises d’Elo” avec Un cake chocolat orange et noisette

4- Lina de ” Le chaud Patate” avec Financier poire et noisette

5- Chantal de “Un grain de sable ou de sel” avec Noix de St Jacques aux noisettes

6- Sofia de “Plume & prose” avec un Brownie aux noisettes

7- Assia de “Gourmandise Assia” avec Tarte Noisette aux Quetsches

8- Samar de “Mes inspirations culinaires” avec des Madeleines aux noisettes et nutella

9- Soulef de “Amour de cuisine” avec des Pots de crème au chocolat gianduja maison

10- Michelle de “Les plaisirs de la maison” avec Un succès praliné aux noisettes

11- Natly de “Une cuisine pour voozenoo” 596avec Le Creusois

12- Hélène de “Keskon mange Maman” avec des Muffins de carottes au chèvre & noisette

13- Ponpon de “Miam Ponpon“, avec Cookie aux pépites de chocolat, noisette et amlou à l’épeautre crème

14- Viviane de “Quoi qu’on mange” avec Gâteau -sans gluten- aux pommes et noisettes

15- Michèle de “Miechambo Cuisine” avec un Gâteau gianduja

16- Natalia de” Sucre et épices” avec Gâteau crousti-fondant aux noisettes

17- Martine de “Kilomètre-0” avec Raie à la patate douce et aux noisettes

18- Calin Horely de “J’ai toujours aimé le jaune moutarde” avec Tarte à la poire, au chocolat et aux éclats de noisettes

19- Christelle de “La cuisine de Poupoule” avec des Cookies chocolat noisettes

20- Coco de Nice de “Cuisine en Folie” avec Filets de loups rôtis, sauce chien aux noisettes grillées, écrasé de légumes à l’huile d’olive

21- Jackie de “Jackie cuisine” avec Gâteau de courgettes aux noisettes et orange confite

22-  Vanessa de” La popotte de PB” avec Financiers au parmesan et noisettes

23- Delphine de “Oh la gourmande” avec Un Brownie à la pâte à tartiner & noisette

24- Catalina de “Le blog de Cata” avec Une crème onctueuse chocolat noisette

25- Lynda de “Cuisine de Lynda” avec Banana bread aux noisettes

26- Loubna de “Cuisine-test” avec des Cookies vegan aux noisettes

27- Guy de “Bienvenue chez Guy 59600” avec Un cake marbré noisettes

28- Charlotte de “Les recettes de la débrouille” avec des Gaufres sans lactose à la noisette

29- Christine de “Pause Nature” avec un Gâteau pommes noisette

30-Cindy, de “Comme une envie de douceur” avec Douceur autour de la noisette et de la mirabelle

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lundi 28 septembre 2020

Pizza aux pleurotes avec une sauce crémeuse à l'ail rôti

Attention, tuerie !

Sans exagérer, cette pizza est vraiment succulente ! 
C'est un vrai coup de cœur !

Les recettes originales proviennent des blogs Holistic Foodie et Abracada'vrac.
Pour la ricotta végétale
1 litre de lait de soja non sucré
5 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou citron
Sel
Pour la sauce crémeuse à l'ail rôti
1 tête d'ail
La moitié de la ricotta végétale obtenue
2 cuillères à café de pâte de miso 
2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
2 cuillères à soupe de jus de citron
1/8 cuillère à café de sel de mer
Pizza et champignons
200g de pleurotes
2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
Huile d'olive 
Gros sel de mer
1 pâte à pizza (maison !)

Pour la ricotta végétale
1. Verser le lait de soja dans une casserole 
2. Faire chauffer jusqu’à la limite de l’ébullition, donc au moment où le lait commence à se soulever par endroit, et couper le feu
3. Verser dans le lait le vinaigre ou le citron et mélanger avec une cuillère en bois en faisant des mouvements lents en forme de huit
Le lait va cailler.
4. Au bout d'une minute ou deux de mélange, couvrir avec un linge et laisser reposer 15 minutes
5. Au bout de ce temps, verser le mélange dans une étamine fine posée sur une passoire, laquelle est placée au dessus d'un saladier et verser le lait caillé dedans
6. Laisser égoutter 30 minutes
7. Verser le fromage obtenu dans un bol et le saler à votre goût
Pour la sauce crémeuse à l'ail rôti
8. Préchauffer le four à 200° 
9. Hacher la partie supérieure du bulbe pour exposer certaines gousses 
10. Envelopper la tête d'ail dans un papier cuisson et la poser dans un moule à muffin ou un petit plat allant au four
11. Verser un filet d'huile d'olive sur la tête d'ail
12. Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que l'ail soit ramolli
13. Laisser refroidir jusqu'à pouvoir manipuler l'ail
14. Ensuite, extraire les gousses d'ail de leur enveloppe
15. Placer les gousses dans le bol d'un mixeur et ajouter le reste des ingrédients
16. Mixer à puissance élevée jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse
17. Ajuster le sel selon vos préférences
Pour les champignons
18. Dans une poêle à feu moyen, ajouter les champignons avec un filet d'huile d'olive et faire revenir environ 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits
19. Ajouter 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence et mélanger pour combiner
Assemblage de la pizza
Je vous conseille de retourner le lèche-frite de votre four, si vous en avez un, pour que la partie creuse soit tournée vers le bas et de la placer dans la partie la plus basse du four.
Cela fera office de pierre à pizza et permettra de saisir la pâte dès que l'on voudra l'enfourner. 
Ne pas oublier de fariner le dessus de la plaque, ou d'y placer un papier cuisson/silicone.
20. Préchauffer le four, avec le lèche-frite dedans, à 240°
21. Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné
22. Déposer la sauce à l'ail dessus en la lissant avec le dos d'une cuillère à soupe
23. Ajouter les champignons sur le dessus et enfin les herbes de Provence restantes
24. Enfourner sur le dos du lèche-frite pour 12 minutes
Finitions
25. Sortir la pizza du four et la transférer sur une grande assiette
26. Verser un filet d'huile d'olive dessus et saupoudrer d'un peu de gros sel

Bonne dégustation !

lundi 21 septembre 2020

Spaghettis marins

J'adore les saveurs iodées et cette recette est parfaite pour satisfaire mon palais grâce aux algues fraîches et séchées !

La recette originale provient du blog La Valkyrie végétarienne.
200g de spaghetti complets secs
Mélange d'algues séchées (salade du pêcheur)
Gros sel marin pour la cuisson des pâtes
100g de salicorne fraîche
Huile d'olive
Une poignée de tomates cerises
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de graines de chanvre
1 feuille d'algue nori coupées en lanières au ciseau
Poivre
Sel fumé

1. Faire cuire les pâtes dans de l'eau à laquelle on aura ajouté 2 belles pincées d'algues séchées, et un peu de gros sel marin
2. Pendant ce temps, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir les gousses d'ail émincées finement
3. Ajouter les tomates cerises coupées en 4, poivrer et baisser le feu pour laisser mijoter quelques instants
4. Quand les spaghettis sont cuits, les égoutter
5. Ajouter la salicorne avec l'ail et les tomates, augmenter le feu et faire sauter 2 minutes en mélangeant
6. Verser les pâtes dans 2 assiettes, ajouter les tomates et la salicorne
7. Saupoudrer d'algues nori coupées
8. Saupoudrer d'une cuillère de graines de chanvre pour chaque assiette
9. Finir avec un généreux filet d'huile d'olive et une pincée de sel fumé

Bonne dégustation !

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mercredi 16 septembre 2020

Jin dui, riz gluant au sésame

Aujourd'hui, on voyage en Asie pour déguster des jin dui.
Il s'agir d'une pâtisserie chinoise frite à base de riz gluant et recouverte de graines de sésame.
L'extérieur est croustillant, l'intérieur est ferme et légèrement collant. 
...et ils sont succulents !

Si vous êtes amateur.ice de mochis japonais, vous allez adorer !

Ils devraient former des boules, mais les miens sont retombés lors de la photo :( 

La recette originale provient du blog My little space.
Pour la pâte
2 tasses de farine de riz gluant
1/2 tasse de sucre
1/4 de tasse de sucre de coco ou cassonade
1 cuillère à café de vinaigre de cidre 
3/4 de tasse d'eau tiède
Pour l'enrobage
1/2 tasse de graines de sésame
Pour la garniture
2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées (non salées) écrasées au pilon
1 cuillère à soupe de sucre
1. Mélanger les ingrédients de la garniture dans un bol, réserver
2. Dans un autre bol, mélanger la farine de riz et le sucre
3. Ajouter l'eau et le vinaigre et mélanger pour obtenir une pâte lisse
4. Diviser en 12 portions ou plus selon la taille souhaitée
5. Presser la pâte au centre pour faire un creux
6. Remplir ce creux avec le mélange réservé pour la garniture
7. Refermer sur la garniture et sceller les bords
8. Dans une assiette légèrement humidifiée, rouler la boule de pâte dedans
9. La rouler ensuite dans une assiette avec les graines de sésame pour l'enrober
10. Faire frire les boules jusqu'à ce que la pâte devienne brun clair

Bonne dégustation !
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mercredi 9 septembre 2020

Donburi d'aubergines glacées à la sauce soja

Le donburi est un plat de la cuisine japonaise composé d'un grand bol de riz sur lequel on dispose toutes sortes de garnitures.

Ce plat est succulent ! Très parfumé et avec le riz blanc c'est tout simplement parfait !
C'est ça que j'aime dans la cuisine asiatique en général, c'est que c'est souvent simple, facile à faire et pleins de saveurs.

La recette originale provient du blog Just one cookbook.
2 aubergines japonaises
1 oignon vert 
1 cuillère à café de gingembre râpé
2 cuillères à soupe de maïzena
4 cuillères à soupe d'huile (séparées, utiliser 2 cuillères à soupe à la fois)
1/2 cuillère à café de graines de sésame blanches grillées
4 cuillères à soupe de mirin
2 cuillères à soupe de sauce soja
1. Couper l'aubergine dans la longueur en tranches 
2. Peler la peau du gingembre et le râper
3. Mettre la maïzena dans une assiette et enrober finement les tranches d'aubergine des deux côtés
4. Faire chauffer 2 cuillères d'huile dans un wok à feu moyen
5. Quand l'huile est chaude, ajouter les aubergines en une seule couche
6. Cuire jusqu'à ce que la face inférieure soit dorée, environ 3-4 minutes
Jusqu'à ce moment là, ne pas toucher les aubergines pour qu'elles soient bien saisies
 7. Lorsque le dessous est bien saisi, arroser avec le reste d'huile le dessus des tranches et les retourner pour cuire l'autre côté, environ 3-4 minutes 
8. Une fois que ce côté est bien doré, réduire le feu à moyen-doux et ajouter le mirin, la sauce soja et le gingembre râpé
9. Porter à ébullition et verser la sauce qui se sera formée dans la poêle sur l'aubergine plusieurs fois à l'aide d'une cuillère
Si la sauce s'épaissit trop vite (à cause de la fécule de pomme de terre), ajouter 1 cuillère à soupe d'eau à la fois 
10. Retirer du feu lorsque l'aubergine est bien enrobée de sauce
11. Servir avec du riz blanc jasmin, saupoudrer d'oignons verts et des graines de sésame 

Bonne dégustation !
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lundi 7 septembre 2020

Cookies au citron et à la lavande

Cette recette était censée être postée pour Recette autour d'un ingrédient.
Mais la vie étant ce qu'elle est et les contre-temps visiblement ont eu envie de s'acharner sur moi cette semaine, je n'arrive à la poster que maintenant !

Je participe au jeu Recette autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires» et Soulef du blog Amour de cuisineLa marraine du mois est Soulef du blog  Amour de cuisine  qui a choisi comme ingrédient La lavande.
Je vous propose donc des cookies avec du citron et de la lavande, vraiment délicieux !

La recette originale provient du blog Emilie Eats.
Pour les cookies
1/2 tasse de margarine
1 tasse de sucre 
3 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de lait végétal non sucré
Vanille en poudre
1/2 cuillère à café de fleurs de lavande séchées
2 tasses de farine 
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
Pour le glaçage:
1 tasse de sucre glace
2 cuillères à soupe de jus de citron
1/8 cuillère à café de sel

                               
1. Préchauffer le four à 180°
2. Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sucre, le jus de citron, le lait, la vanille et la lavande jusqu'à obtenir une consistance homogène
3. A part, mélanger le farine, la levure, le bicarbonate et le sel, mélanger
4. Mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients humides et mélanger avec les mains jusqu'à ce que tout soit homogène
5. Former une boule et mettre au frais pendant 30 minutes
6. Après les 30 minutes, sur une surface farinée, abaisser la pâte pour qu'elle ait une épaisseur de 6mm +/-
7. Former des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson
8. Répéter jusqu'à épuisement de la pâte
9. Enfourner pour 12 à 14 minutes selon le moelleux souhaité
10. Laisser refroidir dans le four quelques minutes, puis transférer les biscuits sur une grille
11. Dans un petit bol, mélanger le sucre glace, le jus de citron et le sel pour obtenir une glaçage épais
Ajuster le glaçage pour le rendre plus ou moins épais en ajoutant plus de sucre ou du jus de citron
12. Quand les biscuits sont refroidis, glacer les biscuits en les trempant dedans
13. Laisser le biscuits reposer sur une grille et saupoudrer de lavande séchée le temps que le glaçage sèche


La liste des participantes:

  1. Soulef du blog Amour de Cuisine avec Madeleines au miel et lavande
  2. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Confiture « Parfum de Provence » abricots et fleurs de lavande
  3. Hélène du blog keskonmangemaman avec pink lemonade à la lavande
  4. Samar du blog Mes inspirations Culinaire avec Glace à la lavande
  5. Jackie du blog Jackie cuisine avec Crème brûlée aux fleurs de lavande
  6. Ponpon du blog miam ponpon avec Panna cotta à la lavande
  7. Calin Horley du blog yellow mustard avec Cookies au citron et à la lavande
  8. Chantal du blog grain de sable ou de sel avec crème coco aux abricots
  9. Christelle du blog la cuisine de Poupoule avec des sablés miel et lavande
  10. Christelle du blog Toque de choque avec pavlova abricot, mûre et lavande
  11. Miss douceurs du blog Comme une envie de douceur avec Tarte à la pêche et lavande 
  12. Vanessa du blog Petit Bohnium avec des Cookies à la lavande
  13. Catalina du blog le blog de cata avec des Sablés à l’épeautre parfumés à la lavande
  14. Craquounette du blog Craquounette avenue avec tarte aux pêches et lavande
  15. Lynda du blog la cuisine de Lynda avec Mojito à la lavande et au citron
  16. Loubna du blog Cuisine test avec Eau détox maison à la lavande
  17. Martine du blog Kilometre-0 avec panna cotta à la lavande
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vendredi 28 août 2020

La cuisine de la semaine #17, #18, #19, #20, #21, #22, #23, #24, #25, #26, #27, #28, #29, #30, #31, #32, #33, #34

Il est temps de rattraper mon retard de publications de repas de la semaine ! 
Mon dernier post date du 
 
Petit voyage dans le temps, à la mi-Avril ;)
 
 Lundi 20 Avril 2020
Côtes de blettes à l'italienne et PST au citron croustillantes

Mardi 21 Avril 2020
Roulades d'asperges végétales et purée

Mercredi 22 Avril 2020
Tartelettes aux fraises
Fomard à la margarine
Biscuits salés petit déjeuner

Jeudi 23 Avril 2020
Kebabs végétaux, salsa aux radis et sauce au yaourt végétal

Vendredi 24 Avril 2020
Fusillis au thon végétal et pesto d’edamame
 
Samedi 25 Avril 2020
Assiette du vendredi soir et restes de pain

Dimanche 26 Avril 2020
Brioche roulée à la cannelle 
Onion rings au curry et sauce coriandre menthe
Houmous de patates douces
Simili Bacon
Pain pita maison
 
 Lundi 27 Avril 2020
Filet ‘o’ fish burger végétal et frites
 
Mardi 28 Avril 2020
Frites et salade agrémentée

Mercredi 29 Avril 2020
Quiche de printemps aux asperges, petit-pois et champignons
Panna Cotta Végétalienne au cacao et Vanille

Jeudi 30 Avril 2020
Tofu façon steak de poisson au citron vert
Patates douces rôties et sauce au yaourt végétal

Vendredi 1er Mai 2020
Pizza au thon végétal et épinards
Pizza au poulet végétal sauce barbecue
Ma pâte à pizza 2.0 

Samedi 2 Mai 2020
Asperges blanches au yaourt végétal citronné et boulettes avec haché Greenway
 
Dimanche 3 Mai 2020
Crêpes à la farine de châtaigne, sarrasin et pois chiche
Commande sushis 

Lundi 4 Mai 2020
Pâtes aux asperges et citron avec une sauce de crème de cajou
Pâtes fraîches maison

Mardi 5 Mai 2020
Purée végétalienne, Ragoût de Haricots et Champignons

Mercredi 6 Mai 2020
Porridge à la cannelle, cranberries et sirop d'érable
Blettes marinées à la japonaise
Boulettes Végétaliennes Pois Chiche et Sauce Asiatique

Jeudi 7 Mai 2020
Pâtes à la carbonara vegan

Vendredi 8 Mai 2020
Carpaccio d’asperges aux olives et à la ciboulette
PDT mimosa gratinées
Simili saumon
Tarte à la rhubarbe

Samedi 9 Mai 2020
Restes faux-poulet avec épices pour poulet, frites et salade

Dimanche 10 Mai 2020
Pain au lait d'Hokkaido végane
Saltah
Pain lagana
Frites d'aubergines à la sauce au yaourt et à l'ail

Lundi 11 Mai 2020
TEST végane: oeuf sur le plat avec une base de burrata végétale avec du sel kalanamak
et le jaune d'oeuf de Loounie
avec des frites et une salade avec une vinaigrette à la moutarde
 
Mardi 12 Mai 2020
Tajine aux pois chiches, abricots et amandes avec merguez Greenway

Mercredi 13 Mai 2020
Salade César et son crousti-tofu

Jeudi 14 Mai 2020
Muffins aux fanes de radis

Vendredi 15 Mai 2020
Tarte à l'ail et au persil

Samedi 16 Mai 2020
Pizza aux champignons
Pizza aux asperges et champignons
Pâte à pizza aux herbes et à l'ail

Dimanche 17 Mai 2020
Pancakes véganes au chocolat et caramel salé
Limonana
Kebbeh aux pois chiches
Asperges aux oranges et menthe

Lundi 18 Mai 2020
REPAS LIBANAIS
Salty Dog Cocktail
Sauce toum
Baba Ganoush
Taboulé libanais
Labneh vegan
Houmous

Mardi 19 Mai 2020
Burgers  
Tempura de sureau
Champagne de sureau

Mercredi 20 Mai 2020
Frites avec faux poulet épicé et salade

Jeudi 21 Mai 2020
Muffins aux fleurs de sureau 
Pommes de terre aux herbes et aux épices
 Tempeh mariné
Courgettes Grillées au Barbecue

Vendredi 22 Mai 2020
Burgers de portobello au fromage pimenté avec frites
Vinaigre aux fleurs de sureau noir

Samedi 23 Mai 2020
 Gnocchis fourrés au pesto d'épinards

Dimanche 24 Mai 2020
Bancakes
REPAS CHINOIS
Soupe végane aux œufs (façon nid d'hirondelle)

Seitan mongole 
Boules de riz gluant au sésame

Lundi 25 Mai 2020
Tofu brouillé aux pommes de terre et champignons
Radis grillés à la margarine et herbes
Asperges blanches avec sauce hollandaise végane
 
Mardi 26 Mai 2020
Frisée aux lardons végane

Mercredi 27 Mai 2020
Tartare de carotte façon américain crudités et frites

Jeudi 28 Mai 2020
Kadhi de tomates et riz

Vendredi 29 Mai 2020
Soupe de polenta aux haricots blancs

Samedi 30 Mai 2020
Frites

Dimanche 31 Mai 2020
Petit déjeuner à l'anglaise, végane 
Boudin végane au speculoos avec compote maison et purée 

Semaine du 01/06
Lu : Croustillants d'artichauts citronnés
Fromage végane façon fromage de chèvre
Appareil à quiche vegan

Ma : Bolo maison végétale

Me : Keema aux pois végétal
Tarte pop-corn végane


Je : Curry d'aubergines et riz
 
Ve : Commande resto BXL

Sa : Pêches de bon ton et frites

Di : Burger végane façon agneau
Pommes de terre écrasées croustillantes

Semaine du 08/06
Lu : Pizza à la mozzarella végétale et au bleu végétal
Pizza à l'ail rôti et aux courgettes

Ma : Ragoût de fèves à la tomate

Me : Macaroni jambon-fromage véganes

Je : ???

Ve : MEZZE GREC
Tsoureki végane
Tztaziki végétal
Beignets de tomates
Tarama végétal
Kirokaferi végétal
avec olives kalamata, piments et feuilles de vigne

Sa : Fromage frais végane façon "cervelle de canut" et frites

Di : Cake au citron et myrtilles
Salade de pommes de terre aux herbes et aux oignons nouveaux

Semaine du 15/06
Lu : Tomates farcies véganes et frites

Ma : Tartare avocat/pamplemousse sauce sucrée/agrume
Tortilla espagnole sans oeufs
Bounty maison végane

Me : Restaurant avec mes collègues

Je : Tarte tatin de tomates et aubergines 
 
Ve : Burgers frites et Flan aux abricots
 
Sa : Aubergine façon unagi grillé et riz

Di : Muffins aux myrtilles
Crêpes vegan

Semaine du 22/06
Lu : Pâte à pizza épaisse comme chez le boulanger
Pizza simple à l'italienne
Pizza blance à la crème de chou-fleur, épinards et champignons

Ma : Tofu au poivre et citron
Grains d'orge perlé à la coriandre et à la menthe
 
Me : Restes

Je : Corned beef Vegan et riz à la mayo 

Ve : Chicons au gratin véganes et purée
 
Sa : REPAS ITALIEN
Bellini cocktail
Melon et burrata végétale
Burrata au basilic et brochettes de raisins grillés


Di : Mon anniversaire chez mes parents

Semaine du 29/06
Lu : Cocktail au pamplemousse et à la rose
 Tomates mozza végétales
Roast beef végétal

Ma : Burrata végétal avec ail et huile d'olive
Commande pizza

Me : Porridge cacao et cacahuètes
REPAS JAPONAIS 
Nasu dengaku (aubergines rôties au miso)
Tofu katsu
Mochis au thé Matcha, Fraises et Pâte de Haricots Rouges

Je : Tarte poivron et tofu

Ve : Chich taouk véganes
Asperges blanches au four et pommes de terre grenailles rôties


Sa : Donburi d'aubergine glacées au soja

Di : Cocktail virgin caipirinha
Pizza au faux poulet et pesto
Pizza à la roquette, brocolis et courgettes

Semaine du 06/07
Lu : ???

Ma : Salade d'asperges
Soufflés véganes aux herbes

Me : Poivrons fourrés au riz
 
Je : Polenta avec des oignons caramélisés et poivrons avec merguez Greenway

Ve : Journée à la mer
 
Sa : Tofu Végétalien à la Milanaise et Tomates Cerises Rôties
 
Di : Plateau au houmous et légumes rôtis
Pain libanais (khabez)
 Gaufres véganes au citron et myrtilles

Semaine du 13/07
Lu : Journée à Liège

Ma : ???

Me : Journée à Tournai
 
Je : Tofu « millefeuille » 
Soupe au tofu nid d’abeille 

Ve : Journée à Bruxelles pour l'expo Keith Haring 

Sa : Pâtes bolo végétales

Di : Pancakes cétogènes
Sushi inari avec une sauce épicée
Sushi inari à la salade d'algues à la japonaise
Agedashi de courgette

Semaine du 20/07
Lu : ???

Ma : Commande restaurant libanais

Me : Journée à Namur

Je : Journée à Hasselt

Ve : Journée à vélo

Sa : Boulettes avec tomates et béchamel 
Tarte aux myrtilles

Di : Baguette et fauxmages véganes

Semaine du 27/07
Lu : Fondant coco avoine aux pépites de chocolat façon cookie
Curry de concombre chaud aux noix de cajou

Ma : Bouchées à la reine express, végétales et frites 

Me : Soupe aux harciots blancs toscane
 
Je : Paëlla vegan

Ve : Journée avec mes parents à Masstricht

Sa : Journée à Meise

Di : Midi chez mes beaux-parents

Semaine du 03/08
Lu : Tarte au riz
Matoufu 
Salade liégeoise

Ma : Journée à la mer

Me : Pissaladière végétale
Sorbet maison pêche-lavande

Je : Klafoutis salé estival

Ve : Haricots verts et tofu en sauce rouge

Sa : Rouleaux de printemps au tofu grillé

Di : No fish and chips
Sauce tartarre végane
Mayonnaise végétalienne
Aubergines grillées avec une vinaigrette au citron et basilic
Brownies paléo fourrés au chocolat et pépites de chocolat

Semaine du 10/08
Lu : REPAS MOYEN-ORIENT
Faux poulet sauce grenade et noix
Keshke
 
Ma : Tartines au beurre d’avocat et tomates en sauce vierge
Salade africaine kachumbari

Me : Pâtes avec une sauce à l'ail et aux herbes

Je : PST façon gyros

Ve : Commande sushis

Sa : Journée chez mes parents

Di : Journée à Louvain

Semaine du 17/08
Lu : REPAS MEXICAIN 
Cocktail margarita à l'orange grillé et au sel fumé
Egg rolls vegan tex mex
Guacamole
Salade de tomates et sauce chimichurri
Melon à la tequila et au citron

Ma : Tofu sauté au poivre vert 
Scones au chocolat
 
Me : Journée accrobranche avec des amis
 
Je : Restes

Ve : Pâtes au pesto au basilic thaï

Sa : Puccia aux légumes grillés

Di : Pancakes au lait ribot végane
REPAS FRANCAIS 
Cuisses de fenouil et persillage
Pichade

Bonne semaine à toutes et à tous !
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