mercredi 30 juillet 2014

Calamars au citron vert

J'ai acheté des pâtes à la spiruline.
Et je cherchais un moyen de les manger.
Évidemment, j'avais envie de les manger avec du poisson.
J'ai fait quelques recherches, et c'est à nouveau sur le blog L'eau à la Bouche, que j'ai trouvé mon bonheur !

Mais avant tout, qu'est-ce que la spiruline ?
En fait, il s'agit d'une micro algue qui est considérée comme un super-aliment !
Elle serait un excellent anti-cancers (entre autres...).


Ingrédients
500g de calamars
1 citron vert bio
1 pincée de ras-el-hanout
1 pincée de persil haché
1 pincée de piment d'Espelette
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre

Recette
1. Dans un grand bol, mélanger les épices, le persil, l'huile d'olive. Saler et poivrer
2. Prélever le zeste du citron vert (le passer sous l'eau avant), presser le citron, et ajouter les zestes et le jus dans le bol
3. Bien fouetter cette marinade
4. Couper le calamar en anneaux
5. Mélanger les anneaux à la marinade
6. Réserver au frais 30 minutes pour que le calamar absorbe bien tous les arômes
7. Chauffer la poêle avec un peu d'huile d'olive et griller les anneaux de calamar quelques minutes de chaque côté

Bon appétit !


Mon compagnon s'amuse à faire des assiettes rigolotes ^^


lundi 28 juillet 2014

La cuisine de la semaine #139

Lundi 21 Juillet 2014
Pas très diététique ce lundi, nous avons mangé 2 pizzas surgelées : une pizza hyper épaisse américaine, et une autre aux 4 fromages

Mardi 22 Juillet 2014
Courgettes farcies au riz et noix de coco pour le repas du soir
Comme dessert, bien rafraichissant un popsicle à base de concombre !

Mercredi 23 Juillet 2014
Journée à la mer. Nous avons choisi un endroit de la côte fort bourgeois : tout était cher !
Résultat : nous nous sommes retrouvés affamés dans la première friterie venue !
Nous qui voulions manger des moules !!! :(

Jeudi 24 Juillet 2014
Barbecue avec des mini brochettes et du maïs grillé au beurre, sel et poivre ! Une recette de Jamie Oliver.

Vendredi 25 Juillet 2014
Une autre recette de Jamie Oliver : des scampis aux haricots mange tout !

Samedi 26 Juillet 2014
Journée avec mes parents dans les Ardennes pour visiter châteaux divers et villes diverses.
Nous avons fini la journée dans un petit bistrot sympa près de chez nous.
C'est la première fois que nous y allions.
Juste une photo du burger que mon compagnon a pris car sa taille est assez impressionnante !

Dimanche 27 Juillet 2014
Journée tranquille à l'appart !
Nous avons mangé des tomates gratinées aux anchois et des pâtes sauce carbonara

Bonne semaine !

vendredi 25 juillet 2014

Purée de pommes de terre, menthe et courgette

Voici une recette aux saveurs hyper intéressantes !
Quoi de mieux qu'une purée avec des légumes pour varier un peu les plaisirs !?

De plus, c'est une façon efficace de manger des légumes ou d'en faire manger aux enfants !

La recette a été trouvée sur le blog de Alaro.


Ingrédients
2 courgettes
Pommes de terre
Menthe séchée
Huile d'olive
Sel
Poivre

Recette
1. Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en cubes, les plonger dans l'eau bouillante et les faire cuire
2. Éplucher les courgettes, les couper en dés moyens
3. Dans une autre casserole, faire cuire les courgettes
4. Quand les pommes de terre et les courgettes sont cuites, les égoutter (attention à garder un peu d'eau de cuisson des courgettes) et les rassembler dans une même casserole
5. Ajouter la menthe séchée selon votre goût
6. Écraser le tout et ajouter un peu d'eau de cuisson des courgettes pour avoir la consistance voulue
7. Remettre la casserole sur feu doux pendant quelques minutes et ajouter un filet d'huile d'olive tout en remuant
8. Saler et poivrer. Mélanger à nouveau

Bon appétit !

jeudi 24 juillet 2014

Taguée #6

Me voici taguée une nouvelle fois, une 6ème fois pour être exacte.
Cette fois, je suis taguée par Aurélie Cooking.
Comme toujours, j'adore les tags, ça permet de faire découvrir de nouveaux blogs !

Qu'est ce qu'un Liebster Awards ?


Un Liebster Awards est un tag qui permet de faire connaître les nouveaux blogueurs de moins de 200 abonnées dans la blogosphère.
Comment ça marche ?
1. Chaque personne taguée doit écrire 11 anecdotes sur elle.
2. La personne taguée doit répondre aux questions posés par la personne qui l'a tagué.
3. La personne taguée doit poser 11 questions aux personnes qu'elle va tagué.
4. La personne taguée doit taguer 11 blogueurs de moins de 200 abonnés.
 J'ai été taguée :) ! #4 #5
Je sauterai juste la partie des 11 anecdotes, car j'ai déjà fait 5 tags dans lesquels je dois écrire 11 anecdotes sur moi... Je commence à manquer d'inspiration.
J'espère que tu ne m'en voudras pas Aurélie ^^
(On a le même prénom, trop bizarre, c'est comme si je me parlais à moi-même ^^).

Les 11 questions auxquelles je dois répondre :

1/ Si tu devais te réincarner en dessert, ça serait…..
En crème brûlée

2/ Qu’est ce qu’une bonne journée pour toi ?
Une journée où j'ai pu réaliser tout ce que j'avais prévu et en plus, avoir pu faire mes loisirs

3/ Cite deux blogs de cuisine que tu suis de très près.
Piratage Culinaire

4/ Quel est le code couleur de ton blog et pourquoi ?
Je ne suis pas sûre de comprendre la question...
Concernant le nom, c'est parce que j'adore, depuis toujours le jaune, depuis un certain temps le jaune moutarde, et que moutarde, c'est un ingrédient de cuisine ^^

5/ De quel appareil d’électroménager rêves-tu en secret ?
Un grill pour la viande avec un thermostat ! 

6/ Pour toi, la cuisine c’est en solo, en duo ou à plusieurs ?
En solo quand je teste une recette, mais il arrive que je demande à mon compagnon de me prêter main forte

7/ Quel ingrédient ajoutes-tu très souvent dans tes recettes ?
Sans hésitation : l'huile d'olive

8/ Comment vois-tu l’évolution de ton blog ?
Il restera un blog de cuisine parmi tant d'autres, noyé dans la masse, avec quelques lecteurs fidèles (je l'espère !).

9/ As-tu des livres de cuisine à nous conseiller ?
Tous les livre de cuisine Marabout. Je les trouve vraiment géniaux

10/ Une autre passion dans la vie ?
Mon pc en général ^^ Sinon le Japon (manga, romans, nourriture, culture, thé,...)

11/ Quelle est la recette dont tu es la plus fière ?
Je suis très fière de ma recette de limonade maison

Les 11 blogs que je tague (qui ont moins de 200 abonnés Hellocotton) :

Les 11 questions que je leur pose :
1. Pourquoi avoir créé un blog ?
2. Quelle est la recette dont tu es la plus fière ?
3. As-tu une autre passion ?
4. Quelle est ta profession ?
5. Quel est ton ingrédient favoris ?
6. L'ingrédient que tu déteste ?
7. Thé ou café ?
8. Quels sont les 3 blogs que tu suis le plus ?
9. Un site que tu adores (hors cuisine) ?
10. Chat ou chien ?
11. Ton dernier livre de cuisine acheté ?

Merci à vous de jouer le jeu !
Laissez-moi un commentaire sous cet article pour que j'aille lire vos réponses !

mercredi 23 juillet 2014

Filets de sole frits

Une recette de poisson, pour changer.
Et qui plus est, frit !
Je ne suis pas douée avec la friture, souvent ça ne croustille pas.
Pour cette recette-ci, j'étais assez contente de moi.

Recette tirée de l'excellent blog L'eau à la Bouche.


Ingrédients
4 filets de sole
1 grand bol de farine
2 œufs
1 bouquet de persil
1 piment
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel
Poivre

Recette
1. Dans un saladier, battre les œufs
2. Ajouter l'ail émincé, le piment et le persil émincés
3. Ajouter le jus de citron
4. Saler et poivrer
5. Battre à nouveau le tout
6. Faire chauffer la friteuse
7. Quand l'huile est chaude, passer chaque filet de limande dans cet ordre :
a. dans l'œuf
b. dans la farine et tapoter pour retirer l'excédent
8. Plonger le poisson dans l'huile chaude jusqu'à ce que ce soit bien doré
9. Le déposer sur du papier absorbant
10. Quand tous les filets sont frits, les mettre dans un plat allant au four et enfourner 10 minutes à 200°

Servir avec du citron et des frites !

Bon appétit !

mardi 22 juillet 2014

La cuisine de la semaine #138

Dernière semaine de boulot !
Après place à 1 mois de vacances !
Youuuupiiiii !!!
En attendant, on ne se laisse pas abattre et on continue à bien manger :)

Lundi 14 Juillet 2014
Recette japonaise : ochazuke, qui consiste à verser du thé sur un bol de riz et de le garnir ensuite.
Très bon !

Mardi 15 Juillet 2014
Repas pizza maison !
Les 2 recettes proviennent de mon site habituel, Piratage Culinaire.
Pizza coppa et parmesan
et pizza aux tomates, mozzarella et œufs

Mercredi 16 Juillet 2014
Fish sticks, pommes de terre natures et carottes râpées

Jeudi 17 Juillet 2014
Roulades de bœuf, tagliatelles natures et haricots

Vendredi 18 Juillet 2014
Restaurant en amoureux pour fêter mes congés et mon anniversaire (en retard ^^).
Comme entrée, monsieur a pris des sucettes d'écrevisses avec une bisque légères et des poireaux frits
Moi, en entrée j'ai pris un tartare de thon rouge parfumé à la papaye, sésame et menthe
En plat, monsieur a pris des côtes d'agneau aux figues, un croquant de tomates et aubergines, de boulgour à la turque et de glace au fromage de chèvre
Moi, en plat j'ai pris les linguine alle vongole
Comme dessert, nous avons pris pour deux une assiette maison d'assortiments divers
Très chouette resto, on y retournera certainement !

Samedi 19 Juillet 2014
Restaurant (encore), avec des anciennes collègues.
J'ai simplement mangé un tartare de bœuf avec des frites.
Monsieur s'est fait une omelette avec des frites, de son côté

Dimanche 20 Juillet 2014
Sortie chez les parents de mon compagnon, nous avons mangé un barbecue

Bonne semaine à tout le monde !
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