Spaghettis à la ricotta et aux herbes

Une recette de pâtes qui change un peu des traditionnels bolognaise !

La recette provient du blog Péchés Mignons.


250g de ricotta
2 jaunes d'œufs
100ml de lait
40g de persil haché
30g de basilic haché
2 oignons verts émincés
1 gousse d'ail écrasée
30g de parmesan râpé
Spaghettis

1. Cuire les pâtes selon vos habitudes. Les égoutter.
2. Mélanger la ricotta, les jaunes d'œufs et le lait dans un bol jusqu'à obtenir un mélange homogène
3. Ajouter les herbes, les oignons verts, l'ail et le fromage
4. Ajouter la sauce aux pâtes

5. Replacer sur feu éteint pour légèrement réchauffer

Bon appétit !