Thème hyper inspirant, car j'ai pleins de recettes de côté à faire avec ce légume.
Cette recette-ci je l'ai piochée chez Nonna, et c'est un pur délice !
Je n'ai juste pas utilisé de cognac car je n'en avais pas.
500g de potiron (surgelé pour moi)
200g d'écrevisses décortiquéesPiment de Cayenne
Cognac (je n'en ai pas mis)
1 échalote émincée
Sel
Poivre
2 cuillères à soupe de crème
Beurre
1. Faire revenir dans du beurre les écrevisses avec l'échalote émincée
2. Flamber au cognac
3. Ajouter le potiron en morceaux et le faire revenir pendant 5 bonnes minutes
4. Ajouter 600ml d'eau
5. Saler, poivrer, ajouter le piment de Cayenne, couvrir et laisser mijoter 20 minutes sur feu moyen
6. Mixer et ajouter la crème
Bon appétit !
Les autres participations :
1 - Bisque de potiron aux noix de saint jacques par Soulef AMOUR DE CUISINE
2 - Crème de potirons façon Capucino par Françoise - POUNCHKI
3 - Des lasagnes aux champignons et potimarron par Michéle - PLAISIRS DE LA MAISON
4 - Soupe de potiron parfumée au curry par Nadia - ROSE TOUJOURS
5 - Crème de potiron aux champignons par Délphine - OH LA GOURMANDE, je cuisine
6 - Parmentier de canard confit à la courge par Brigitte - LES FILLES À TABLE
7 - Gaufres au potiron par Viane - LES VAGABONDAGES @ VIANE
8 - Brandade de cabillaud au potiron par Corinne - MAMOU & CO
9 - Risotto potiron-sauge par Michèle - CROCANT FONDANT GOURMAND
10 - Velouté de potiron par Sarah - LE SUCRÉ SALÉ
11 - Potimaron farci au veau par Sotis - LA GOURMANDISE EST UN JOLI DÉFAUT...
12 - Potiron gratinée a la fourme d'Ambert par Lou - UNE AIGUILLE DANS L'POTAGE
13 - Soupe de potiron à la tomate d'été par Amalia - CE SOIR ON CLAPE QUOI
14 - Pain brioché au potiron par Sévérine - MAMAN ÇA DÉBORDE !!
15 - Gratin de pommes de terre et potiron à la ricotta par Chrystel - ENTRE RIRE ET CUISINE
16 - Soupe de potiron et écrevisses par Aurélie - J'AI TOUJOURS AIMÉ LA JAUNE MOUTARDE
17 - Soupe ou velouté de potiron par Samar - MES INSPIRATIONS CULINAIRES
18 - Gâteau d'automne cake design par Alicia - LES RECETTES D'ALICIA
19 - Poêlée de potiron aux pommes et lardons - Cricri - MES P'TITES IDÉES POUR BIEN MANGER
20 - Cake au potiron et à la fleur d'oranger par Marion - MARMOTTE CUISINE
21 - Pain brioché à la citrouille par Mel - MELENCUISINES
22 - Confit de potiron en cubes par Amal - LA CUISINE D'AMAL
23 - Verrines épicées au potron par Kouki - CUISINE À CUATRE MAINS
24- Gratin de citrouille au munster par Oumkadia - LES PETITES RECETTES D'OUMKADIA
25- Velouté de potiron par Sab - SAB'N'PEPPER
26- Flan au potiron par Rosa LA CUISINE DE ROSA