J'ai toujours aimé le jaune moutarde: Raclette à l'italienne

Pour cette nouvelle Foodista Challenge, dont la marraine est Maman Patisse, le thème choisi était :

J'ai donc choisi une recette hivernale avec des notes chaleureuses ! Une raclette à l'italienne ! Très simple et plus léger qu'une raclette ordinaire, cette alternative est aussi très savoureuse !

pour 4 portions

4 boules de mozzarella

1 pot d'artichauts confits à l'huile

1 pot de tomates séchées

16 tranches de coppa ou de jambon cru

Quelques pommes de terre cuites au four

Gros sel

Basilic émincé

1. Égoutter les artichauts et les tomates et les mettre dans des bols de présentation 2. Présenter la charcuterie sur une assiette 3. Saupoudrer la mozzarella de basilic juste avant de la faire fondre dans l'appareil à raclette