Avec un peu de retard voici ma participation pour la Bataille Food !
Alors oui, j'ai recommencé les mélanges improbables !
Après le steak au café, le poulet rôti au beurre chocolaté, ou encore la pizza aux marshmallows, voici le chou-fleur au chocolat !
Mais est-ce ma faute, si en cherchant une idée de participation pour le nouveau thème "Cachons les fruits et légumes", dont la marraine est Maman est Psychomot', je suis tombée sur le blog de Antigone XXI qui propose une recette de chou-fleur au chocolat !
Moi déjà rien qu'avec le titre ma curiosité est attisée et je meure d'envie de tester et de savoir le goût que ça a !
De plus, le chocolat, rares sont les personnes qui n'aiment pas !
Et bien, c'était délicieux !
Surprenant, vous vous en doutez, mais excellent !
Alors, normalement la texture finale doit être plus croquante, mais avec mon super four je n'ai pas réussi à les rendre croustillants !
Qu'à cela ne tienne ! C'était quand même délicieux !
Bon j'avoue que visuellement, pour un enfant ça ne peut pas forcément paraître très appétissant, mais si vous arrivez à les avoir bien déshydratés, l'effet sera certainement plus intéressant !
Après, il y a du chocolat... ;)
1 chou-fleur entier
6 dattes dénoyautées
1 cuillère à soupe bombée de cacao en poudre
1 cuillère à soupe bombée de purée de noisette (je n'en avais pas, j'ai remplacé par de la purée de noix de cajou)
1 cuillère à soupe de sirop d’agave
1 belle pincée de vanille en poudre
1 pincée de sel
90 ml. d’eau
6 dattes dénoyautées
1 cuillère à soupe bombée de cacao en poudre
1 cuillère à soupe bombée de purée de noisette (je n'en avais pas, j'ai remplacé par de la purée de noix de cajou)
1 cuillère à soupe de sirop d’agave
1 belle pincée de vanille en poudre
1 pincée de sel
90 ml. d’eau
1. Couper les fleurs de chou-fleur
2. Mettre tous les autres ingrédients dans le bol d'un mixeur et mixer pour obtenir une crème chocolatée homogène
3. Verser la crème chocolaté sur les fleurs de chou-fleur et bien enrober ces dernières de crème
3. Verser la crème chocolaté sur les fleurs de chou-fleur et bien enrober ces dernières de crème
4. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposer les fleurs chocolatées
5. Enfourner pour 30 minutes à 1h à 180°
Bonne dégustation !
Les autres participations sont :
Le bistro de Jenna, Maman est psychomot', Cuisine 2 sœurs, Magg Kitchenette, Emilie Sweetness, Graine de faim Kely, Rappelle toi des mets, Ramène la popotte, Des recettes à gogo, keskonmangemaman ?, Recreacakes, Grain de sel et gourmandise, By acb 4 you, I am Hungry, Lucas et Maris sans gène, La Polygraphe, Petite cuillère et Charentaise, Aurore's Bakery, La cuisine de Blanche, Vite fait... bien cuisiné, Marie by Food, Evin sur son nuage, J'ai toujours aimé le jaune moutarde, Double portion, Cook A Life ! By Maeva, L'atelier de l'Affineur, Visites Gourmandes, Fleurs de thé, Le repaire des Ventres Faims, Encore un gateau, The Garden of Delights, Ma cuisine à moi, Tout simplement fait maison, Une cuisine pour Voozenoo, La médecine passe par la cuisine, 1,2,3 Dégustez !, Les recettes de Mélanie, Nathy's Folies, Framboises et Bergamote, Les délices de Loulou, Oh la gourmande, Bretonne à tout prix, Laetycuisine, La gourmandise de Violette, Une Maman Puissance 4
