S'il y a bien une chose que j'aime en automne/hiver, c'est les soupes !
Je trouve que c'est tellement réconfortant !
Celle que je vous propose aujourd'hui a été faite avec des restes du frigo, et elle était délicieuse !
L'originalité réside dans le fait que j'ai ajouté des pommes un peu passées en plus des légumes.
4 ou 5 endives
1/2 butternut
2 pommes
Un peu de crème liquide
1 litre d'eau
1 cube de bouillon de legumes
Sel
Poivre
1. Laver les légumes/fruits
2. Tout émincer
3. Dans une casserole, mettre les fruits et légumes
4. Ajouter le cube bouillon et l'eau
5. Porter le tout à ébullition
6. Baisser le feu et laisser mijoter 30 minutes
7. Mixer le tout
8. Ajouter la crème, saler et poivrer
9. Re-mixer
Bonne dégustation !
