vendredi 19 juin 2020

Salade de pommes de terre aux herbes

Avec cette recette, je participe à Compile-moi un menu, créé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? » et dont le thème choisi par la nouvelle marraine Manon «Les jolies framboises» est...


Cette salade est vraiment succulente et très parfumée grâce à toutes les herbes qui sont mélangées avec les pommes de terre !
Très rafraîchissante, elle est parfaite pour un barbecue par exemple.

La recette originale provient du blog Farine d'étoiles.
1kg de pommes de terre
1/2 bouquet de cerfeuil
1/2 bouquet de persil
Quelques tiges d'oignons nouveaux
Jus et zeste d'un citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe d'huile de colza
Sel
Poivre
1. Frotter les pommes de terre sous l'eau pour retirer la terre de la peau
2. Les couper en 4 ou en 6 selon leur taille
3. Les cuire à la vapeur 35 minutes
4. Réserver dans un saladier et laisser refroidir
5. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger les huiles, le jus et les zestes de citron, saler et poivrer
6. Laver et hacher grossièrement les herbes
7. Les ajouter dans le saladier
8. Ajouter l'assaisonnement et mélanger le tout pour bien tout incorporer

Bonne dégustation !


La liste des Participants
      1. Nathalie du blog : Une Cuisine pour Voozenoo *
      2. Viviane du blog : Quoi qu’on mange ? *
      3. Manon du blog : Les jolies framboises *
      4. Claudine du blog : La cuisine de Gut *
      5. Aurélie du blog : J’aime le jaune moutarde
      6. Annyvonne du blog : Les délices de Thithoad
      7. Sylvie du blog : La table de Clara *
      8. Hélène du blog : Keskonmangemaman? *
      9. Maggy du blog : Magg Kitchenette *
      10. Coco de Nice du blog : Cuisine en folie
      11. Catalina du blog : Le blog de Cata *
      12. Hélène du blog : Keskonmangemaman ? *
      13. Sofia du blog : Plume et Prose *
      14. Samar du blog : Mes inspirations culinaires *
      15. Ponpon du blog : La cuisine de Ponpon *
      16. Béatrice du blog : Popote et nature *
      17. Christelle du blog : La cuisine facile de Chris *
      18. Natalia du blog : Sucre et Epices *
      19. Jackie du blog : La cuisine de Jackie *
      20. Laurence du blog : Plaisir et équilibre *
      21. Viane du blog : Les vagabondages de Vi@ne *
      22. Linou du blog : Linou cuisine *
      23. Michelle du blog : Plaisirs de la maison *
      24. Rosa du blog : La cuisine de Rosa *
      25. Christine du blog : Pause nature *
      26. Agnès du blog : Un piano dans le jardin *
      27. Vanessa du blog : Un petit Bohnium *
      28. Jacqueline du blog : Les recettes de Jacre *
      29. Michèle du blog : Miechambo cuisine *
      30. Assia du blog : Gourmandise Assia *

6 commentaires:

  1. une superbe salade
    excellent après-midi

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  2. j'adore les pommes de terre et à toutes les sauces,alors c'est souvent qu'elles se trouvent au menu et en salade,c'est succulent et ma salade de pommes de terre préférée,c'est comme toi tu fais mais j'y ajoute une boîte de filet de maquereaux à la moutarde !!!!çà et avec une salade verte ou tomates,j'adore !!!!

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  3. Persil et cerfeuil doivent bien parfumer ces pommes de terre. Une belle idée pour accomagner les grillades.
    Merci pour cette participation.
    Bises

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  4. Une recette tout en simplicité et en saveurs, j'aime beaucoup! Merci pour ta participation =)

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  5. Je pensais avoir deja dis que ta salade était sublime mais à défaut permets moi de te le redire : elle est juste sublime et tellement gourmande.

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