vendredi 9 mai 2014

Minestrone rapide

Lors de ma dernière commande sur le site Candysan, j'ai commandé des pâtes Hello Kitty.

J'ai eu envie de les faire en minestrone :)
Mais un minestrone rapide et facile.

La recette provient du blog La Cuisine d'Anna et Olivia.


Ingrédients
1 courgette
2 carottes
1 poivron
2 gousses d'ail
2 poireaux
70g de pâtes au choix
Quelques haricots verts
1 tomate
Huile d'olive
Sel
Poivre
Basilic
75cl de bouillon de légumes
(1 cube bouillon dilué)


Recette
1. Laver et émincer les légumes
2. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande casserole
3. Ajouter les légumes et les faire dorer légèrement
4. Ajouter petit à petit le bouillon
5. Laver,égoutter et couper les haricots en petits morceaux
5. Les ajouter dans la casserole
6. Saler et poivrer
7. Laisser mijoter à couvert pendant 1 heure et remuer de temps en temps
8. Cuire les pâtes et les réserver
9. Au moment du service, ajouter les pâtes et un peu de basilic


Bon appétit !


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