La recette a été choisie chez Laety Cuisine.
Une délicieuse soupe que l'ai apportée au boulot pour manger à midi !
Un délice avec du parmesan !
Par contre, j'ai préféré ne pas peler les courgettes, ni leur retirer le centre, et je n'ai pas mixé "à fond", car j'aime bien quand il reste des morceaux :)
Ingrédients
2 courgettes
2 pommes de terre
Thym séché
Quelques feuilles de laurier
Sel
Mélange de 5 baies
Recette
1. Laver les courgettes et les couper en petits morceaux (je coupe en rondelles, puis je coupe les rondelles en 4)
2. Éplucher les pommes de terre, les couper en petits morceaux et les laver
3. Placer les légumes dans une cocotte, couvrir d'eau et ajouter le thym, le laurier et les épices selon le goût
4. Porter à ébullition et laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes
5. Retirer les feuilles de laurier, puis mixer le tout. Ajouter de l'eau si la consistance est trop épaisse
6. Servir bien chaud avec du parmesan râpé
Bon appétit !
Très sympa cette soupe ! belle participation !
RépondreSupprimerParfait pour un dimanche d'automne ;-) Bises
RépondreSupprimera la maison on n'est pas fan des morceaux dans la soupe mais de temps en temps c'est pas mal !
RépondreSupprimerhum, c'est un très bon choix pour cette belle escapade !
RépondreSupprimerje vois que ton pseudo est Cali55, est-ce que tu vie en Meuse ? c'est le département où je suis née !
Coucou,
RépondreSupprimerNon je vis en Belgique :)
Cali55 est mon pseudo sur Wordpress, mais généralement c'est Calinhorely :)
j'aime bp ton velouté où tu as gardé des morceaux...
RépondreSupprimerIl y a longtemps que je n'en mange pas. Merci pou m'yfaire penser. Bonne escapade!
RépondreSupprimerRavie si cette soupe t'a plu!
RépondreSupprimerEt avec la baisse des températures des derniers jours le thème de cette escapade en cuisine était très judicieux...
A bientôt pour une nouvelle Escapade...
Très bon choix... on l'aime beaucoup à la maison.
RépondreSupprimerchouette participation bisous
RépondreSupprimer