mercredi 4 février 2015

Gâteau à l'huile d'olive et au citron

Pour cette nouvelle Bataille Food (qui a été créée par Jenna), le thème donné par Épices & moi est :

"Un Zeste d'agrume... Tout en douceur".
Les 2 ingrédients imposés sont :
- L'agrume, n'importe quel agrume (orange, citron, pamplemousse,... sous n'importe quelle forme (jus, zeste,...)
- Une touche d'onctuosité (crème, yaourt, lait de coco,...)

J'ai choisi une recette de gâteau à l'huile d'olive et au citron !
Un délice !
Et du jaune, de la chaleur, de la lumière !!!

La recette provient du blog La Popotte de Manue.



1 yaourt nature
3 œufs
2 citrons non traités
15cl d'huile d'olive
280g de sucre
250g de farine
1 cuillère à café de levure chimique (baking powder)

1. Huile et fariner un moule à gâteau
2. Rincer les citrons, les essuyer, et en prélever le zeste et le jus
3. Séparer les jaunes des blancs d'œufs
4. Fouetter les jaunes d'œufs avec 130g de sucre
5. Ajouter les zestes de citron
6. Ensuite, ajouter le yaourt, l'huile d'olive et la farine mélanger à la levure
7. Fouetter pour obtenir une belle pâte bien lisse
8. Monter les blancs en neige et les ajouter à la pâte
9. Verser la pâte dans un moule et enfourner pour 30 à 40 minutes à 180°. Surveiller la cuisson
10. Dans une casserole, verser 5cl d'eau, le reste de sucre, et le jus des 2 citrons
11. Quand le gâteau est cuit, le sortir et le laisser refroidir 5 minutes, le laisser dans son moule
12. Porter à ébullition le contenu de la casserole
13. Verser le sirop bouillant sur la gâteau chaud, cuillère par cuillère
14. Le gâteau devrait absorber le sirop...
15. Laisser refroidir avant de servir

Bon appétit !

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10 commentaires:

  1. il me tente bien ton gâteau !! original avec l'huile d'olive

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  2. l'association de ces deux ingrédients est une jolie idée

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  3. hmmmm ton gateau me donne trop envie ça m'a l'air d'être une tuerie !!! bravo très belle réalisation

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  4. une belle variation autour des agrumes, bisous

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  5. Des saveurs du sud, j'aime bien cette recette !

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  6. Un gâteau bien parfumé avec ce magnifique duo de l'huile d'olive et du citron !
    Merci pour ta très jolie participation gourmande à cette bataille food. ;-)
    Très belle journée et bises !

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  7. Du jaune, de la lumière : une recette parfaite pour toi !! Belle mise en valeur du produit ! bravo !!!!

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  8. Bravo pour cette recette, huile d'olive et citron c'est très original !

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  9. A tester d'urgence! il me plait ce gâteau.

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