mercredi 11 février 2015

Soupe à la bière

Cette semaine, je vous proposerai principalement des recettes à base de bière.
J'ai eu une envie soudaine de cuisiner à la bière donc voila...

Lors d'une visite sur Pinterest, j'ai épinglé une recette de soupe à la bière.
J'ai enfin eu le temps de faire cette recette.

Nous avons beaucoup aimé !
Le goût est original, mais ça change des soupes traditionnelles.
Avec du bon pain, un peu de charcuterie et de la salade, c'est un repas idéal lors de grands froids !

La recette provient du blog La Cuisine du Chat Perché.


2 oignons
125g de chapelure
33cl de bière (blonde ou brune) (ici une Kasteel blonde)
75cl d'eau
Beurre
Sel
Poivre
1 cube de bouillon de volaille
2 cuillère à soupe de crème fraîche liquide
Noix de muscade

1. Éplucher et émincer les oignons, et les faire revenir dans une casserole avec un peu de beurre
2. Ajouter l'eau, le cube bouillon, la bière. Saler et poivrer
3. Ajouter la chapelure
4. Couvrir et laisser cuire 30 minutes en vérifiant qu'il ne manque pas d'eau (en ajouter si vous ne voulez pas une soupe trop épaisse)
5. Mixer et ajouter la crème

Bon appétit !

4 commentaires:

  1. super original. je vais tester ça!

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  2. Une soupe originale qui va très prochainement se trouver au menu familial!

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  3. Ta recette est très originale, je note car elle me plait!

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