mardi 31 mars 2015

Salade d'oranges au caramel et aux noix

Pour cette nouvelle Escapade en Cuisine, le thème était "Les fruits s’invitent dans nos assiettes".
Un thème très inspirant de par les infinies possibilités existantes !

Le blog qui m'a été attribué est celui d'Isabelle.

J'ai choisi sa recette, oh combien appétissante de salade d'oranges au caramel et aux noix !
Première fois que je m'essayais au caramel...
Il est devenu tout dur au moment de le verser, il n'a pas fait de sirop comme indiqué dans sa recette.
Je mets ça sur le compte de mon incompétence en matière de caramel ^^
C'était quand même délicieusement bon !

 pour 1 personne
2 oranges
14g de sucre
3 cuillères à soupe d'eau
Quelques noix

1. Peler les oranges à vif
2. Couper les oranges en morceaux et les mettre dans un ramequin avec quelques morceaux de noix
3. Dans un poêlon, faire chauffer sur feu vif, sans mélanger, le sucre et l'eau
4. Laisser chauffer jusqu'à obtenir un caramel ambré
5. Verser le caramel sur les oranges

Bonne dégustation !


8 commentaires:

  1. La fraîcheur de l'orange et la gourmandise du caramel.... Belle escapade !!

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  2. elle doit être bien savoureuse et parfumée cette recette :) Merci de ce partage. Bisous

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  3. Si les oranges sont froides, en effet le caramel va durcir. Mais au contact de l'humidité il va de nouveau se liquéfier. Il suffit d'attendre un peu. L'intérêt est justement de les préparer à l'avance. Ton caramel est très bien. Tu aurais même pu le laisser foncer un tout petit peu plusmais c'est vrai qu'il aurait durci encore plus dans ce cas. Grand bravo, en tout cas !

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    1. C'est ça en fait ; je n'ai pas pu attendre !!! :D Merci pour tes précisions. Je serai plus à l'aise la prochaine fois, ici c'était mon premier caramel ^^

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  4. ohlala que c'est tentant!!! bisous

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  5. Une salade bien gourmande !!!!

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