mardi 22 mars 2016

Muffin au chocolat et son cœur de pistache

Pour ce nouveau Défi Culinaire, le thème choisi par Cooking Julia était Le Chocolat.

Vaste sujet que celui-ci...
Cependant, j'avais envie depuis longtemps de tester l'alliance entre le chocolat et la pistache !

C'est vraiment délicieux !


La recette originale provient du blog Les Gourmandises de Sophie.
Pour les muffins
 180g de chocolat noir
140g de beurre
60g de crème liquide
5 œufs
90g de sucre
35g de maïzena
25g de farine
Pour le cœur de pistache
40g de crème liquide
2 cuillères à café de pâte de pistache
1. Faire chauffer au bain marie, la crème et la pâte de pistache et bien mélanger le tout
2. Réserver au congélateur 1 heure
3. Faire fondre le chocolat au bain marie, avec le beurre et la crème
4. Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
5. Ajouter la farine, la maïzena
6. Ajouter ensuite le chocolat fondu et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
7. Verser la pâte dans des moules individuels
8. Sortir la préparation à base de pâte de pistache, prélever une cuillère à café de ce mélange, et le disposer sur chaque muffin (pousser avec le doigt pour que la pâte pénètre dans le muffin)
9. Enfourner dans un four préchauffé à 200° pour 13 minutes



Bonne dégustation !



Les autres participations sont :


**Stéphanie (sans blog)
Céline du blog RécréaNature
Nathy du blog Nathy's Folies
**Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA
**Corinne du blog Mamou & Co
Christelle du blog La cuisine de Poupoule
**Mélie du blog Mélie mélo en cuisine
**Amour de cuisine du blog Amour de cuisine
**Brigitte du blog Les filles, à table !
**Séverine du blog Maman... ça déborde !
**Némo du blog Les gourmandises de Némo
**Rosa du blog La cuisine de Rosa
Céline du blog Une abeille en cuisine
Irisa du blog Cuisine et couleurs
**Samar du blog Inspirations culinaires
**Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
**Christelle du blog Toque de choc
**Emau du blog La table de Clara
**omothermix du blog omothermix
**Delphine du blog Oh, la gourmande...
**Philippe du blog Philandcocuisine
**Mélanie du blog Naniemix
**Assia du blog Gourmandise Assia
**Michelle du blog Plaisirs de la maison
**Marion du blog Marmotte cuisine !
**Kouky du blog Cuisine à 4 mains
**Bénédicte du blog Douceurs maison
Sylviane du blog Les vagabondages de Vi@ne

12 commentaires:

  1. La texture des tes muffins est fabuleuse et c'est vrai que pistache/chocolat ça fonctionne drôlement bien ! Belle journée à toi. Gros bisous

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  2. ils ont l'air trop bon !! avec la pistache c'est top

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  3. quelle bonne idee ce coeur de pistache non seulement c'est gourmand mais en plus une belle couleur avec le chocolat bravo
    grosse bise ma belle

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  4. oh que ce petit coeur est gourmand!!!! bisous

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  5. Trop gourmands ces muffins, j'adore ! Et je te remercie pour ta participation au Défi Chocolat ! Bises

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  6. j'aadore le contraste entre le chocolat noir et le vert de la pistache !

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  7. Très alléchant ton petit muffin ^^ Tu peux me rajouter à la liste si tu le souhaites, j'y participe également. Biz

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  8. Pistache/chocolat est toujours une association délicieuse et très jolie !

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  9. Chocolat pistache, çà passe pour moi :))

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