Comme vous le savez peut-être, j'adore les artichauts (genre, j'adore vraiment !) et l'huile d'olive !
Quand j'ai croisé cette recette, j'ai directement eu envie de l'essayer !
Avec cette recette je participe au Défi Cuisine : Je cuisine à la grecque, et vous ?
Cette recette utilise une belle quantité d'huile d'olive et est savoureuse à souhait !
Ce sont des saveurs qui me parlent particulièrement !
La recette originale provient du blog Un peu gay dans les coings.
Un bocal de fonds d'artichauts
4 pommes de terre
1 citron
3 gousses d'ail
Huile d'olive (minimum 4 cuillères à soupe)
Sel
Poivre
1. Couper les cœurs d'artichauts en 4
2. Laver et couper les pommes de terre en 4
3. Peler et émincer l'ail
4. Dans un plat allant au four, mélanger les artichauts, les pommes de terre, le jus de citron, l'huile, l'ail, le sel et le poivre
5. Enfourner pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180°
6. A mi-cuisson, mélanger avant de remettre pour le temps restant
7. Ensuite, passer quelques minutes sous le grill du four
Bonne dégustation !
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