Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.
La marraine du jeu a choisi l’ingrédient : La Menthe pour être la vedette de ce mois.
J'ai choisi une recette de Gordon Ramsay, mon héro :p
La recette originale prévoit des litchis frais, malheureusement, mon supermarché étant en pénurie de litchis (frais et en conserve), j'ai dû ma rabattre sur les litchis en conserve d'un autre supermarché (qui ne vend pas de litchis frais).
La recette était cependant très réussie, mais c'est sûr qu'elle aurait été encore meilleure avec des litchis frais !
La recette originale prévoit également de mixer le sucre avec les feuilles de menthe (pas trop longtemps sinon la menthe devient noire), cependant, j'ai préféré piler au mortier le sucre et la menthe.
Cette façon de manger les litchis est vraiment délicieuse et hyper rafraîchissante si vos litchis sortent du frigo !
Nous avons beaucoup apprécié et avons même eu un goût de trop peu d'ailleurs.
Encore une recette que je referai !
La recette originale provient du livre "Les meilleurs menus de Gordon Ramsay" aux éditions Tana.
300g de litchis (de préférence frais)
30g de sucre
Quelques branches de menthe fraîche
Sel
1. Peler les litchis
2. Laver et sécher les branches de menthe et ne garder que les feuilles
3. Dans un mortier, mettre une pincée de sel, le sucre et les feuilles de menthe
4. A l'aide d'une paire de ciseaux, émincer la menthe grossièrement
5. Ensuite, à l'aide du pilon, écraser la menthe et le sucre. Ce dernier va prendre une teinte verte
6. Répartir les litchis dans des bols
7. Saupoudrer les litchis de sucre à la menthe
8. Bien mélanger pour répartir le sucre sur tous les litchis
Bonne dégustation !
Les autres participations sont :
- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Sorbet menthe fraiche et citron
- Sarah du blog Sucre Sale d'Oum Souhaib avec cake menthe courgettes et feta
- Natly du blog CuisineVoozenoo avec Panna cotta façon After eight au Get 27
- Kelly du blog pause gouter avec tarte aux pêches et à la menthe
- Delphine du blog Oh la gourmande avec soupe de concombre à la menthe et fromage blanc
- Catalina du blog Le blog de Cata avec Granité de pastèque à la menthe
- Gabrielle du blog Petite cuillere et Charentaise avec Soupe turque à la menthe et au yaourt
- Yasmine du blog A l'oree des douceurs avec Kesra à la sauce piquante et menthe
- Salima du blog C'est Salima qui cuisine avec crème chocolat-menthe
- Soulef du blog amour de cuisine avec crème glacée a la menthe
- Hélène du blog Keskonmangemaman avec soupe de fraises à la menthe poivrée avec sa quenelle de ricotta
- Calinehorely du blog J'ai toujours aime le jaune Moutarde avec Litchis au sucre de menthe
- Chris du blog La cuisine de Chris avec les After Eight maison
- Assia du blog Gourmandise Assia avec les Oreos a la menthe
- Michelle du blog Plaisir de la maison avec After eight maison
- Corinne du blog cuisine en folie avec Boulettes de viande menthe, coriandre et curry de Madras
- Brigitte du blog Les Filles a Table avec Salade de pois chiche et menthe
- Cecile du blog Mes gateaux rigolos avec Glace a la menthe
- Annabelle du blog Merveilles et gourmandise avec Riz au lait menthe-chocolat
- Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandises avec Cookies courgette-menthe-féta
- Not parisienne du blog Not parisienne avec barquettes aux herbes fraîches
- Amal du blog La cuisine de Amal avec Limonade a la menthe
- Christelle du blog Entre rire et cuisine avec Muffins menthe et framboises
- Rosa du blog Rosa Culinaires avec Glace menthe chocolat sans sorbetière
- Michelle du blog Croquant fondant gourmand avec Muffins chèvre-menthe
- Paresseuse gourmande du blog Regal de paresse avec bricks crevettes menthe avocat
- Marie du blog Allergique Gourmand avec glace à la menthe et au chocolat, sans oeufs , gluten.
- Sotis du blog La gourmandise est un joli defaut avec macaron menthe coco citron vert
- Corinne du blog Mamou & Co avec Sirop de menthe
- Celine du blog Une abeille en cuisine avec cake feta/menthe/persil
- Christelle du blog Toque de choc avec tajine de poulet aux petits pois et menthe
- Samia du blog Nuance Culinaire avec boisson menthe coco
- Cocotte et Ecumoire du blog cocotte et ecumoire avec salade de concombre au yaourt a la menthe
