vendredi 8 septembre 2017

Tartines de patate douce au guacamole

Un délice !
Nous avons adoré cette recette !

La recette originale provient du blog On dîne chez Nanou.
 2 patates douces
 2 avocats
1/2 citron
2 tomates
Coriandre fraîche
Huile d'olive
Romarin
Paprika
Épices pour guacamole (les miennes proviennent de Martinique)
1. Laver les patates douces
2. Les couper en tranches fines
3. Disposer les rondelles sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson
4. Les badigeonner d'huile d'olive
5. Les saupoudrer de paprika
6. Disposer du romarin dessus
7. Enfourner pour 30 minutes à 180°
8. Pendant ce temps, récupérer la chair de l'avocat
9. Écraser la chair dans un bol à l'aide d'une fourchette
10. Récupérer le jus du demi citron, l'ajouter dans le bol avec l'avocat
11. Ajouter également un peu de sel, une bonne cuillère à soupe de coriandre et les tomates coupées en petits cubes
12. Bien mélanger l'ensemble
13. Sur un plat de service, disposer les tranches de patates douces
14. Mettre le guacamole sur les patates douces et saupoudrer d'un peu de paprika et de gros sel

Bonne dégustation !

14 commentaires:

  1. de jolies tartines mais jamais gouté ce type de pommes de terre
    excellent après-midi

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  2. Excellent en tartine la pâtate douce !! Je l'avais moi aussi beaucoup apprécié ! avec l'avocat ça doit bien se marier !! bisous

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  3. J'avais déjà vu des toasts en patate douce, c'est une excellente idée avec du guacamole !

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  4. Oh excellente idée c'est parfait pour l'apéro
    Bises et bon dimanche

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  5. moi j'adore le guacamole et mon mari la patate douce on sera servi :)
    bisous

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  6. Une recette originale à tester. Bises

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  7. Elles sont super tes petites tartines ! Bonne journée, bises

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  8. Oh pinaise : patate douce + avocat ... J'imagine le délice ! J'ai bien hâte de tester ta recette :-)

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  9. J'achète rarement des patates douces. Pourtant j'en ai vu des belles mercredi. A tester.
    Bonne journée, FLaure

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  10. Bonne idée pour l'apréo !
    J'adore le guacamole et je suis fan de la patate douce grillée. C'est une très bonne idée d'association.
    Les photos sont belles, ça donne envie

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  11. le guacamole avec la patate douce doit vraiment être un mélange agréable !

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