Patates douces au caramel

Pour cette 30e édition de la Bataille Food, le thème choisi par Douceurs Maison est:

 UN COUP DE PEPS POUR COMMENCER L’ANNÉE !

LES MIGNARDISES SE TEINTENT D’ORANGE ET SE REMPLISSENT D’ÉPICES  

2 ingrédients sont imposés :
- un ingrédient orange : patates douces
- une épice : je voulais mettre des graines de sésame, mais je les ai oubliées...
Je vous présente donc une recette sucrée à base de patates douces... qui ont un peu cramés, je vous l'accorde. Il n'empêche que c'était une belle découverte !

La recette originale provient du blog Recettes d'une chinoise

 180g de patate douce, épluchée, lavée et coupée en morceaux

50g de sucre en poudre

2 cuillères à soupe d'huile

1. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen 2. Faire dorer la patate douce pendant 5-10 minutes, pour que la chair soit tendre 3. Réserver les morceaux au chaud 4. Garder le reste d'huile et y ajouter le sucre 5. Faire un caramel brun à feu moyen 6. Remettre les morceaux de patate dedans et mélanger rapidement 7. Servir tout de suite
Pour la dégustation, il faut tremper la patate dans de l'eau froide, pour que le caramel durcisse, puis déguster.

Les autres participations sont :

• Jenna Bistro de Jenna 
• Mel en cuisine
• Les bonnes petites recettes de la grande pages
• Food Fun Foto   
  
• Envie d’une recette végétarienne Elsa
• Graine de faim Kely
• Evin sur son nuage 
• Petite cuillère et charentaise Gabrielle
• La cuisine de Lillie
• Cookinmovie Céline
• La conque d’or 
• Nietzhe Paillette & sac à main
• Sandra Avril (non blogueuse) 
• Maman Pâtisse
• La médecine passe par la cuisine 
• Cékikilafée
• Célinblog Céline
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• Mamou&co Corinne 
• Vagabondagedevi@nne 
• Cooking&bon Appetit Marie
• Je pâtisse pâtissons pâtissez Fabienne
• Keskonmangemaman Hélène 
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• By acb 4 you Annie
• Le blog de Cata Catalina
• Framboise et Bergamote  Valérie
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• Encore une lichette Anaîs
• une leprechaun en cuisine
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• Les voyages de Gridelle (participation annulée)
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• Mel en cuisine Mélani 
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• Bénédicte Douceursmaison