Daurade en croûte de sel

Je participe au jeu : Recettes autour d'un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu a choisi l'ingrédient : Le poisson dans tous ses états pour être la vedette de ce mois.

Inutile de préciser que j'étais au rendez-vous, moi qui adore le poisson !

La recette originale provient du livre Poissons de JF MAllet aux éditions Hachette.

 2 petites daurades grises ou 1 grande

4 branches de romarin

1 kg de gros sel marin

1. Effeuiller le romarin et le mélanger avec le gros sel 2. Dans un plat allant au four, faire une couche de gros sel 3. Y déposer le poisson 4. Recouvrir le poisson du reste de gros sel

5. Enfourner pour 30 minutes dans un four préchauffé à 180° 6. Déguster avec un peu d'huile d'olive !
Bonne dégustation !

Les autres participantes sont :

1 – Coco de Nice du blog Cuisine en folie  avec Filet de daurade sauce ravigotte et purée de pomme de terre à la ciboulette.

2- Cecile du blog ma cuisine bleu Combava *Thon mi-cuit au Sésame, marinade sucrée-salée à la Citronnelle et au Gingembre- Sauce citronnelle pimentée"

3- Helene du blog keskonmangemaman * tartare de saumon aux câpres , citron vert et poivre timut

4- Samar du blog mes inspirations culinaires Tacos de poisson au coleslaw rouge

5- Soulef du blog Amour de Cuisine: raviolis au saumon en sauce rosée

6- Brigitte du blog Les filles a table * Truites au pistou de coriandre

7- CalinHorley du blog J’ai toujours aimé le jaune Moutarde * avec Daurade grise en croûte de sel

8- Samia du blog Nuances culinaires (Selsucre) * avec saumon en croute feuilletée

9- Schou Shanna sans blog

10- Lili du blog Aux délices de Lili * avec ANCHOIS AU SEL

11 – Safran Cannelle du blog Safrancannelle *Filet d’Alaska en crumble de légumes

12 – Michele du blog Croquant fondant gourmand * avec Ragoût de lotte aux épices

13 – Michelle du blog plaisirs de la maison * avec filet de raie citron câpres

14- Ratiba du blog les recettes de Ratiba * avec bisque de crevettes.

15-  Le carpaccio de thon au wasabi "passionné" et poivre rouge du Kerala de Patricia du blog Karibo sakafo

16- Catalina du blog la cata * avec  Filet de merlan à la crème sur lit de poireaux et de carottes

17- Sarah Sucre Sale d’oum souhaib * avec Dos de cabillaud au curry et lait de coco

18- Corrine du blog Mamou and Co * avec Grillade océane tomate / basilic maison

19- Natly du blog Cuisine pour voozenoo * avec Ailes de raie sauce beurre fondue ou câpres

20- Christelle du blog toque de choque * avec tartare de thon à la calédonienne

21 – Cécile du blog la cuisine de Cecile  * avec Cabillaud aux 2 pommes.

22- Salima du blog C’est Salima qui cuisine * avec Daurade au four aux légumes

23- Bébés Chéris Vansteene sans blog

24- Gobelet acidulé du blog Gobeletacidulé  avec Bar entier sauce soja aux épices, aubergines et courgettes

25- Nath du blog les délices de Nath * Pain au thon

26- amal du blog La cuisine de Amal  avec poisson à l'orientale

27- ISCA du blog Cuisine d’ISCA * avec  filet de lotte au poivre vert

28- Francoise du blog Pounchki * avec Filet de lieu noir parmentier

29- Patty du blog  Je cuisine donc je suis * avec : Navarin de la mer en version light

30- Delphine du blog  Oh la gourmande de Del * avec Saumon laqué au miel et Soja

31- Saleha du blog aux délices du palais * avec ses Fish and chips

32 - Les tagliatelles aux fruits de mer deMalika du blog: kiko et sa table garnie

33-  La Blanquette de saumon aux fèves d'Amalia du blog Ce soir on clappe quoi

34- Les Tomates farcies aux pommes de terre, crevettes et cabillaud de Viane, du blogVagabondages de Viane