Truffes au chocolat et à la lavande et son latte à la rose et cardamome

Et voila !  L'édition du mariage entre la Bataille Food et la Battle Food, dont les anciennes marraines respectives étaient Lucile du blog «Dans la cuisine (végétalienne) de djanisse » et Marie du blog «Cooking & Bon appétit», touche à sa fin !  Il est temps de découvrir toutes les recettes des participant.e.s, vous trouverez toute la liste à la fin de l'article !

Jenna du blog Bistro de Jenna, est la créatrice du jeu et Valérie du blog 123Dégustez en est l'administratrice.

Pour cette édition, j'étais co-marraine avec Claire de Caillebot, et nous avions choisi comme thème : 

"Un printemps fleuri"

Je vous propose non pas une, mais 2 recettes pour l'occasion, histoire de marquer le coup :) 

Les recettes originales proviennent des blogs Better than Butter et Sweet Lizy.

 

 Truffes au chocolat et à la lavande

Pour une 20aine de truffes

100g de dattes dénoyautées

150g d'okara (reste pour 1L de lait végétal d'oléagineux) 

ou 150g de poudre d'amandes, noisettes,... et 2 à 3 cuillères à soupe d'eau

15g de cacao non sucré

15g de poudre de caroube ou 15g de cacao non sucré

Une pincée de sel

30g de flocons d'avoine

30g d'amandes effilées

1 cuillère à café de fleurs de lavande

Pour rouler : cacao, noix de coco, fleurs de lavande,...

Latte à la rose et cardamome

Pour un mug

1 cup et demi de lait d'amande (ou autre)

1/4 de cuillère à café d'eau de rose

1/4 de cuillère à café de cardamome moulue

1 cuillère à café de sirop d'agave (ou érable)

Du beurre de cacao en morceaux

Pétales de roses séchés

Truffes au chocolat et à la lavande

1. Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un blender

2. Mixer jusqu'à obtenir une texture homogène

3. Former des boules avec la pâte obtenue

4. Rouler les boules dans les garnitures choisies

Latte à la rose et cardamome

1. Mettre tous les ingrédients sauf le beurre de cacao et les pétales séchés dans une casserole

2. Faire chauffer et mélanger

3. Verser dans une tasse

4. Râper du beurre de cacao sur le dessus

5. Garnir avec quelques pétales séchés

Enjoy !

Liste des participant-e-s Claire - Caillebot, le début de la faim Aurélie - J'ai toujours aimé le Jaune Moutarde Jenna - Bistro de Jenna Valérie - 1,2,3...Dégustez ! Marie - Cooking & Bon appétit Lova - Graine de faim Kely Magg - Magg kitchenette Catalina - Le blog de Cata Virginie - ça ne sent pas un peu le brûlé là ? Aurore - Aurore's bakery Hélène - Keskonmangemaman ? Delphine - Oh la gourmande ! Noéline - Noéline Pâtisserie Poppy - Poppy Seeds Channel Carole - Ramène la popotte Dr Chocolatine - La médecine passe par la cuisine Virginie - ça ne sent pas un peu la brûlé là ? Maria - Recettes d'une crétoise Marie - Crazy cake blog Lina - Le chaud patate vegane, vegan, cuisine vegane