Salade de gnocchis au citron et à la roquette

C'est une recette sans difficulté et toute simple que je vous propose, surtout qu'avec cette chaleur, on a pas forcément envie de se mettre derrière les fourneaux...
Le citron est très rafraîchissant dans cette recette, ça fait un bien fou !

La recette originale provient du blog Piratage culinaire.

 500g de gnocchis frais

Une botte de roquette

1 citron bio

Sel

Poivre

Huile d'olive

1. Porter à ébullition une casserole remplie d'eau salée 2. Cuire les gnocchis selon les indications du paquet 3. A l'aide d'une écumoire, récupérer les gnocchis 4. Les réserver avec un filet d'huile d'olive 5. Laver et sécher le citron et la roquette 6. Récupérer le zeste du citron 7. Dans les assiettes servir les gnocchis 8. Ajouter la roquette et les zestes de citron 9. Saler et poivrer 10. Ajouter un beau filet d'huile d'olive
Bonne dégustation !

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