Salade de patate douces, pistaches et sésame avec dressing au miso et citron

Je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar, du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog amour de cuisine. La marraine du jeu, Loubna du blog Cuisine Test a choisi comme ingrédient « La patate douce » pour être la vedette de ce mois.
Cette salade chaude-froide est succulente et son côté automnale est vraiment agréable et réconfortant !

La recette originale provient du blog Naturally Ella.

 Pour les patates douces

3 petites patates douces  2 cuillères à soupe d'huile d'olive Pour les pistaches ½ tasse de pistaches non salées, décortiquées 1 cuillère à café de graines de sésame 1 cuillère à café d'huile 1 cuillère à café de sirop d'agave Une pincée de sel Pour la vinaigrette 3 cuillères à soupe d'huile neutre 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à café de miso 1 cuillère à café de sirop d'agave Pour servir 2 tasses de salade de blé Fromage végétal type feta (facultatif)

1. Préchauffer le four à 200° 2. Faire cuire les patates douces à l'eau 3. Pendant que les patates douces cuisent, combiner les ingrédients pour les pistaches

4. Les étaler sur un plateau recouvert de papier cuisson ou en silicone et passer au four 5. Cuire environ 8 minutes 6. Retirer les pistaches du four et les laisser refroidir 7. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal et bien agiter 8. Lorsque les patates douces sont tendres, les égoutter 9. Laisser la casserole sur le feu pour l'utiliser par la suite 10. Une fois que les patates douces sont suffisamment froides pour être manipulées, les couper en deux dans le sens de la longueur 11. Faire chauffer la casserole, ajouter l'huile et placer les patates douces dans la casserole, côté coupé vers le bas 12. Faire rôtir les patates douces et surveiller pour ne pas qu'elles brûlent 13. Retirer les patates douces de la poêle et les déposer sur un plateau 14. Mélanger la salade avec 1 à 2 cuillerées à soupe de vinaigrette et l'ajouter aux patates douces 15. Terminer avec le mélange de pistaches Bonne dégustation !

Liste des participations

• Catalina du blog Le blog de cata avec Frites de patate douce au four
• Soulef du blog Amour de cuisine  Gaufres de patate douce avec guacamole et œuf poché
• Samar du blog Mes inspirations culinaires Patates douces rôties façon hasselback
• Fabienne du blog Famoh  avec Gratin de patate douce à l'antillaise
• Rosa du blog La cuisine de Rosa  Gâteau à la patate douce
• Delphine du blog Oh la gourmande  avec Patate et lait de coco
• Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Houmous à la patate douce
• Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA  avec Patate douce & fanes de betterave
• Aurélie du  blog J'ai toujours aimé le jaune moutarde avec Salade de patate douces, pistaches et sésame avec dressing au miso et citron
• Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Patate douce farcie champignon chèvre ciboulette et gratinée au cheddar
• Brigitte du blog Les filles à table  avec Pancakes à la pataate douce, bacon et sirop d'érable
• Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Ailes de raie et paillasson de patate douce aux épices cajun
• Chantal du blog Un grain de sable avec Cocotte d'épaule de veau & patates douces boulangères
• Céline du blog La popotte du mercredi 
• Charlotte du blog Les recettes de la débrouille Cookies à la patate douce et aux grosses pépites de chocolat
• Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Purée de patate douce, chorizo et chèvre
• Jackie du blog La cuisine de Jackie  Velouté de patate douce à la coco
• Elodie du blog Gourmandise D'élo  Choux ronds à la patate douce
• Virginie du blog Ça ne sent pas le brulé là
• Loubna du site Cuisine Test avec Parmentier végétarien de patates douces
• Assia du blog Gourmandise Assia avec Purée de potimarron patate douce au lait de coco
• Ilhem du blog Les délices de Kenza avec Soupe de patate douce
• Christine du blog Pause Nature  avec Quenelles de patate douce et farine de sarrasin
• Meriam du blog La casbah des délices avec Petits pains briochés à la patate douce
• Le blog Gourmand et Bio avec Chapon farci aux patates douces, pommes, échalotes et châtaignes
• Marion du blog Marmotte cuisine... veggie! avec Gaufres salées à la patate douce
• Sofia du blog So-cuizine avec frites de patate douce
• Le blog Craquounette avec The Browni vegan à la patate douce 

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