mercredi 27 novembre 2013

La Cuisine de la Semaine #104

Ouf, je trouve enfin le moment de faire mon résumé des repas de la semaine !
Pas facile de travailler dans un magasin de décoration en cette période !
Je manque de temps !

Bref, voici mon menu de la semaine...

Lundi 18 Novembre 2013
Souper Gaufres !
Recette de gaufres relativement légères (à venir) et les différentes garnitures :
sirop d'érable, miel et sucre cassonade pour moi.



Et plutôt salées pour mon chéri, avec du jambon, du fromage, un peu de sauce, le tout passé quelques minutes au four !

Mardi 19 Novembre 2013
Boudin blanc, compote maison (recette à venir) et purée

Mercredi 20 Novembre 2013
Soupe à l'oignon, biscottes et fromage râpé

Jeudi 21 Novembre 2013
Steaks hachés, pommes de terre et tomates

Vendredi 22 Novembre 2013
Spaghettis sauce bolognaise tout prêts

Samedi 23 Novembre 2013
Fondue Bourguignonne ♥

Dimanche 24 Novembre 2013
Repas coréen fait maison !
Nous avions fait :
Hobakjeon (sortes de tempura de courgette)
Bouchées au crabe recouvertes de sésame
Brochettes de bœuf fourrée au fromage (je ne sais pas si c'est coréen ça par contre lol)
Et un bol de riz pour accompagner le tout !

Très bonne semaine !

jeudi 21 novembre 2013

Egg boat lardons et crème

J'en rêvais depuis longtemps : tester les fameux egg boat vus et revus pleins de fois sur la toile !
J'ai enfin pu tester cette recette et je n'ai pas été déçue !

Hier il neigeait en Belgique, rien de tel que cette recette pour se réchauffer et se réconforter.

La recette est inspirée des blogs La Popotte de Manue et By acb 4 you.


Ingrédients
4 petits pains à cuire au four (faits maison, ou pas. Dans ce cas-ci, ils ne sont pas faits maison)
1 boîte de lardons
1 pot de crème culinaire (+/- 200ml) (light pour moi)
4 œufs
Sel
Poivre
Muscade
Fromage râpé

Recette
1. Dans  une poêle, faire revenir les lardons pour qu'ils soient bien grillés
2. Couper des chapeaux aux petits pains et creuser la mie avec une cuillère
3. Ajouter la crème fraîche aux lardons, laisser cuire quelques minutes et ajouter la muscade
4. Saler et poivrer
5. Fouetter les œufs et les répartir dans chaque petit pain
6. Les mettre dans un plat allant au four et répartir dans les petits pains, au dessus des œufs les lardons et la crème
7. Parsemer de fromage râpé

8. Enfourner dans le four chauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes


Servir avec une salade !

Bon appétit !
oeuf, egg boat, lardons, crème, pain, rapide, facile

mardi 19 novembre 2013

Tartelettes à la sardine et à la tomate EXPRESS

Cette recette est assez ancienne...
Je recevais ma sœur ce jour-là, je voulais quelque chose de simple, rapide et bon.

J'avais mis de côté la recette du blog Hipasie Cuisine, et m'en suis inspirée pour faire cette recette-ci.

C'était très bon !


Ingrédients
1 boîte de sardines au piment
1 rouleau de pâte feuilletée
1 oignon
1 pot de sauce tomate et basilic
Fromage râpé
Huile d'olive

Recette
1. Éplucher et hacher l'oignon
2. Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive
3. A l'aide de moules à tartelettes, couper la pâte feuilletée

4. Mettre de la sauce tomate comme base
5. Les oignons cuits
6. Saupoudrer le tout de fromage râpé
7. Enfourner les tartelettes dans un four préchauffé à 220°, pendant 15-20 minutes
8. Sortir les tartelettes et y ajouter les filets de sardine
9. Enfourner à nouveau pour 5-10 minutes


Bon appétit !
sardines, tartelettes, entrée, apéro, rapide, tomate, pâte feuilletée

lundi 18 novembre 2013

La Cuisine de la Semaine #103

Voici mon menu de la semaine :)

Lundi 11 Novembre 2013
Rouget au four et ses légumes (fenouil, tomates, courgette) accompagné de tagliatelle

Mardi 12 Novembre 2013
Sautés de porc et gratin d'épinards et mozzarella
C'est définitif, je n'aime pas les épinards :(


Mercredi 13 Novembre 2013
Mon chéri a fait un potage au potiron-carottes-tomates cerises-courgette, que l'on a mangé avec du pain et de la charcuterie !

Jeudi 14 Novembre 2013
Essais de la recette du meatloaf (pain de viande américain) et de la purée.
La recette vient du blog Scarolles ans Co
Mon compagnon a beaucoup aimé.
Moi j'ai aimé la croute extérieur, mais pas l'intérieur, la texture était trop gélatineuse

Vendredi 15 Novembre 2013
Rôti Orloff + Pomme de terre nature + Concombre

Samedi 16 Novembre 2013
Invitation chez mes beaux-parents...
Rôti Orloff et purée... Encore, sans nous être concertés lol
Et comme dessert, des crêpes faites par la sœur de mon compagnon.
Très bonnes !

Dimanche 17 Novembre 2013
On a mangé des pizza surgelées...

Bonne semaine !

dimanche 17 novembre 2013

Taguée : 2 fois ! #2 #3

J'adore les tags !
Je trouve ce concept vraiment sympa, on apprend à connaître des blogs, des bloggeurs,...

J'ai été taguée 2 fois !
Une fois par Virginie du blog "Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?".
Virginie, tu as le même nom de famille que moi :D
Et l'autre fois, par "Un Titi en Cuisine..."


Le "règlement" : 

1) On écrit 11 choses sur soi 
2) On répond aux 11 question de celui ou celle qui nous a tagué 
3) On pose 11 nouvelles questions 
4) On sélectionne 11 nouveaux blog en les informant qu'ils sont à leur tour tagués

Les 11 choses à savoir sur moi :
1. J'adore mon boulot
2. Je suis une "anime-manga" addict
3. Je ne savais pas cuisiner avant d'emménager avec mon compagnon en 2012
4. Je chante tout le temps (sous la douche, en cuisinant,...), mais seule, car ça ressemble à des vocalises :D Je ne voudrais pas que mon compagnon entende ça...
5. J'adore les ballades en forêt à l'Automne, le bruit des feuilles sous mes pieds, j'adore !
6. J'ai un côté strass-paillettes que je n'assume pas totalement, sauf pendant les fêtes :D
Ce doit être mon influence du Japon hi hi
7. J'adore Hello Kitty
8. J'ai un côté enfantin que je cultive, malgré mes 27 ans...
J'adore ce qui est mignon, les peluches,...
9. Je rêve de partir au Japon !
10. J'adore les bols... j'en achète toujours par 2... J'en ai beaucoup, mais tous dépareillés !
11. Je collectionne les cartes de visite de restaurant...

Ma réponse aux 11 questions du blog
"Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?"
1/ Quel est ton plus gros plantage en cuisine?
Je dirais...quand j'ai cramé un super plat au gratin dont j'étais super fière...
2/ Quand as-tu commencé à cuisiner?
En Octobre 2012, car j'ai emménagé avec mon compagnon.
3/ Comment t'es venu l'idée d'ouvrir un blog?
J'ai toujours adoré les photos de plats, puis j'ai découvert Pinterest.
Mais ce qui a tout déclenché  c'est le fait de devoir commencer à cuisiner, faire des recherches de recette, de conseils pour m'aider à débuter. 
Je me suis dit : "pourquoi pas moi ?"
4/ Quel est la première chose que tu t'achèterai si tu gagnais au loto?
Je m'achèterais une maison dessinée sur mesure suivant nos envies, nos goûts.
Ensuite, je partirais (enfin) au Japon !
5/ Que fais-tu dans la vie?
Je travaille dans un magasin de décoration.
Je gère un peu tout : création d'étalages, mise en scène des vitrines extérieures, caisse,...
J'adore mon boulot car il est très créatif !
6/ Quel est le truc fou que tu aimerais réussir en cuisine?
Les macarons ! Je n'ai jamais osé me lancer dans cette préparation.
Sinon, j'ai un but : réussir une super crème brûlée avec une croûte d'enfer sur le dessus ♥
7/ Quel est ton pays préféré et/ou que tu aimerais visiter?
Je ne l'ai pas encre dit ? :D
Le Japon.
8/ Comment as-tu choisi le nom de ton blog?
Hé bien... J'ai toujours adoré le jaune, depuis tout petite car "c'est la couleur du soleil" comme je disais ^^
Et j'ai eu une révélation quand il y a eu la mode des vêtements couleur jaune moutarde...
9/ Quel est ton film préféré?
Le Fabuleux Destin d'Amélie Poulain
10/ Quelle est ta plus grande qualité?
Je suis honnête.

11/ Es-tu plutôt dépensier ou plutôt économe?
Ha ha, dépensière bien sûr...
Mais je me soigne...

Ma réponse aux 11 questions du blog
Pourquoi as-tu crée ton blog?
Car je n'ai commencé à cuisiné qu'en 2012, c'est une façon de me voir avancer et de donner des conseils aux autres personnes qui se lancent dans la cuisine
Dans quelle région habites-tu?
J'habite en Belgique, dans le Brabant Wallon, à 40km de Bruxelles
Ou aimes-tu partir en vacances?
J'aime aller là où il y a la mer. J'ai une fascination pour la mer.
As-tu déjà participé à un stage de cuisine?
Non jamais. Je suis plutôt solitaire, je ne me sentirais pas à l'aise
Quelles sont tes émissions de télé préférées?
Je n'ai pas la télé chez moi. Donc je ne sais pas...
Quel est le dernier film que tu as été voir au cinéma?
Gravity
Achètes-tu des magazines de cuisine?
Non, pas des magazines, mais des livres, oui !!!
Fais-tu du sport?
Non, bien que mon métier soit très physique
Combien de temps passes-tu en moyenne par jour dans ta cuisine?
Je dirais 1 heure 30
Combien de repas prends-tu chez toi?
Je prends 3 repas par jour.
Comme je travaille, celui de midi se prend au boulot.
Donc j'en prends 2 chez moi
Quel jour de la semaine préfère-tu?
J'aime bien le Lundi, car souvent j'ai congé et les magasins sont ouverts :D

Voici les 11 questions que je pose :
1. Quelle est ta cuisine préférée (asiatique, italienne, française,...) ?
2. Quel est le plat dont tu es le plus fier ?
3. Quel est l'instrument dont tu ne peux te passer pour cuisiner ?
4. As tu un (ou des) animal(aux) de compagnie ?
5. Quelle est ta lecture du moment ?
6. Quelle est ta saison préférée ?
7. Quel est le plat qui t'évoque le plus de souvenirs (positifs !) et pourquoi ?
8. Es-tu plutôt café-thé-chocolat chaud ?
9. Quelle est la recette que tu aimerais tester prochainement ?
10. Quel est ton boulot ?
11. D'où vient le nom de ton blog ?

Et voici les 11 personnes que je tague :

Passez une bonne journée et à bientôt !

vendredi 15 novembre 2013

Sautés de porc panés au persil

J'essaie toujours de faire la viande de porc d'une façon détournée.
En effet, ce n'est pas une viande que j'affectionne particulièrement, je la trouve sèche.
Mais bien préparée, cette viande peut être délicieuse !

Une petite recette de porc pané à la poêle.
Nous nous sommes régalés !


Ingrédients
2 petits sautés de porc
de la chapelure ou panko (chapelure japonaise, ce que j'ai utilisé)
1 cuillère à soupe de jus de citron
3-4 cuillères à café de persil
de la farine
1 blanc d'œuf
3 cuillères à café de lait
de l'huile d'olive

Recette
1. Mélanger la chapelure, le jus de citron et le persil dans une assiette.
2. Battre le blanc d'œuf avec le lait dans une autre assiette
3. Fariner les sautés de porc
4. Les plonger dans le blanc d'œuf
5. Puis dans la chapelure. Les retourner plusieurs fois pour que la viande en soit bien imprégnée
6. Faire cuire les sautés panés dans de l'huile chauffée jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
7. Les égoutter sur du papier absorbant

Bon appétit !


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