Pizza printanière

Cette pizza change des pizzas traditionnelles à base de sauce tomate. C'est léger et frais, parfait pour la période estivale !

La recette originale provient du blog Les plats du Petit Prince.

 1 pâte à pizza

Un petit bouquet de basilic

1/2 tête d'ail

50g de pignons de pin

60ml d'huile d'olive

Le jus d'un demi citron

Sel

Poivre

Petits pois

Avocat

Courgette

Parmesan végétal (recette ICI)

1. Mixer le basilic, l'ail, le citron, les poignons de pin, l'huile d'olive

2. Saler et poivrer au goût

3. Couper la courgette en très fines lamelles

4. Couper l'avocat en 2, retirer le noyau et couper ensuite des lamelles

5. Retirer les lamelles en une fois à l'aide d'une cuillère à soupe, glissée entre la peau et la chair de l'avocat

6. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte à pizza en un grand disque

7. Disposer une couche de pesto sur la pâte

8. Parsemer de parmesan végétal

9. Répartir les différents légumes dessus

10. Finir avec un peu de parmesan végétal

11. Enfourner dans un four préchauffé à 220° pendant 35 à 40 minutes

Bonne dégustation !

vegane, vegan, cuisine vegane

Salade de pois mange-tout, grenade et pop-corn pimenté

J'ai adoré cette salade ! Toute fraîche, acidulée, créative et croquante !
Une belle découverte trouvée dans mes livres de cuisine lorsque j'étais en quête d'une recette simple et facile en ces jours de canicule !
Avec cette recette je participe à la Bataille Food, créée par Jenna du Bistro de Jenna, dont la page Facebook et le jeu sont administrés par Valérie du blog 123 Dégustez, dont l'ancienne marraine est Choup' du blog Pâte à Choup', et enfin, dont la nouvelle marraine est Léa du blog J'aime pas la salade, qui a choisi ironiquement comme thème :
"On se raconte des salades ?"

Pour le pop-corn pimenté 

1 belle cuillère à soupe d'huile d'olive

30g de maïs à pop corn

Piment séché au goût

Sel au goût 

Pour la salade

3 belles poignées de jeunes pois mange-tout

1/2 grenade

Pour la vinaigrette

1/2 orange

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

1 cuillère à café de sirop de sucre de canne (ou sirop d'agave, ou sirop d'érable)

1. Dans une casserole, faire chauffer l'huile et ajouter le maïs 2. Remuer pour bien enrober tous les grains d'huile 3. Couvrir et faire chauffer à feu vif 4. Secouer régulièrement la casserole jusqu'à ce que le maïs arrête d'éclater 5. Réserver dans un plat  6. Saler et pimenter au goût 7. Réserver le pop corn  8. Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients 9. Réserver la vinaigrette 10. Égrainer la demi grenade 11. Réserver  12. Rincer et égoutter les pois mange-tout 13. Dans une assiette, répartir les pois mange-tout et les grains de grenade 14. Arroser de vinaigrette 15. Parsemer de pop corn pimenté
Bonne dégustation !

Qui participe  ?

Lindsay The kitchen Lab – Valérie 1.2.3 dégustez – Catalina Le blog de Cata – Charlie Charlie Cocotte – Aurélie J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Carole Ramène la popotte – Jenna Bistro de Jenna – Claire Caillebot –  Marie Cooking & Bon appétit – Silvia Avec plaisir – Lina Chaud Patate – Miss Douceur Comme une envie de douceur – So-cuizine So-Cuizine – Clara La table de Clara – Laure et Mélanie Double Portion – Maggy Magg Kitchenette – Cécile Et rond, et rond, petit Platapons… –

vegane, vegan, cuisine vegane

Salade de gnocchis au citron et à la roquette

C'est une recette sans difficulté et toute simple que je vous propose, surtout qu'avec cette chaleur, on a pas forcément envie de se mettre derrière les fourneaux...
Le citron est très rafraîchissant dans cette recette, ça fait un bien fou !

La recette originale provient du blog Piratage culinaire.

 500g de gnocchis frais

Une botte de roquette

1 citron bio

Sel

Poivre

Huile d'olive

1. Porter à ébullition une casserole remplie d'eau salée 2. Cuire les gnocchis selon les indications du paquet 3. A l'aide d'une écumoire, récupérer les gnocchis 4. Les réserver avec un filet d'huile d'olive 5. Laver et sécher le citron et la roquette 6. Récupérer le zeste du citron 7. Dans les assiettes servir les gnocchis 8. Ajouter la roquette et les zestes de citron 9. Saler et poivrer 10. Ajouter un beau filet d'huile d'olive
Bonne dégustation !

vegane, vegan, cuisine vegane

Socca aux oignons rouges et amandes effilées

Pour cette nouvelle édition de Compile-moi un menu, créé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » , Chantal « La Cuisine de Blanche » et Viviane « Quoi qu’on mange ? » sans oublier la marraine, Christine « Pause Nature«, qui a choisi comme thème :
"Buffet campagnard, saveurs du terroir"
J'ai choisi pour ma part une socca, une spécialité culinaire niçoise à base de farine de pois chiche, que l'on peut manger chaude ou froide.

La recette originale provient du blog La gourmandise est un joli défaut.

150g d'oignon rouge
180g de farine de pois chiche
310ml d'eau tiède
60ml d'huile d'olive
Thym séché (une belle cuillère à soupe pour ma part)
Sel
Poivre
Amandes effilées

 
1. Éplucher et émincer les oignons rouges  2. Les étaler sur une plaque de four recouverte de papier cuisson 3. les recouvrir avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et mélanger 4. Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 15-20 minutes 5. Quand les oignons sont cuits, monter la température du four à 240° 6. Dans un saladier, mélanger la farine de pois chiche avec l'eau, l'huile, ajouter le thym, saler, poivrer 7. Laisser reposer 5 bonnes minutes 8. Verser la pâte dans un moule à manqué 9. Ajouter les oignons rouges sur le dessus 10. Parsemer d'amandes effilées 11. Enfourner pour 10 minutes
Servir avec une salade verte avec une vinaigrette citronnée.
Bonne dégustation !

La liste des Participants

1. 1. Nathalie du blog : Une Cuisine pour Voozenoo *
   2. Chantal du blog : La Cuisine de Blanche **
   3. Viviane du blog : Quoi qu’on mange ? *******
   4. Christine du blog : Pause-nature  *******
   5. Catalina du blog : Le blog de cata ***
   6. Manon du blog : Les jolies framboises ***
   7. Maggy du blog : Magg kitchenette *****
   8. Marie du blog : 3 petits gourmets **
   9. Natalia du blog : Sucre et épices *****
   10. Claudine du blog : La cuisine de Gut  ****
   11. Lic du blog : Aussi délicieux qu’un gâteau *
   12. Rosa du blog : La cuisine de Rosa *
   13. Lilie du blog : La cuisine maison et pourquoi pas moi ? **
   14. Isabelle de la page facebook : Zabou s’éclate en cuisine ****
   15. Cali du blog : J’ai toujours aimé le jaune moutarde
   16. Michelle du blog : Plaisir de la maison ***
   17. Kamika du blog : Kamika création *
   18. Jackie du blog : La cuisine de Jackie *
   19. Sylvie du blog : La table de Clara *
   20. Delphine du blog : Oh, la gourmande…  *
       
   21. Isabelle du blog : Une ribambelle d’histoires **

vegane, vegan, cuisine vegane

Nice cream aux pépites de chocolat

Pour cette nouvelle Foodista Challenge, le thème choisi par Guy est : "Le Chocolat".
Alors avec les chaleurs que l'on a eues dernièrement, j'aime autant vous dire que j'avais envie de quelque chose de rafraîchissant. De plus, j'avais envie de tester cette mode des nice cream, ces crèmes glacées venues de je ne sais où et dont la base est...une banane congelée !
Ni une ni deux, j'avais des bananes qui avaient bien mûris grâce aux températures estivales, donc je me suis lancée de cette préparation !
Je tiens à préciser que je n'aime pas la glace, j'ai toujours été une adoratrice de sorbet et j'ai toujours trouvé la glace trop lourde, cette alternative me tentait d'autant plus :)

La recette originale provient du blog One Green Planet.

 

3 bananes coupées en rondelles surgelées

Pépites de chocolat

Sauce au chocolat (ou autre goût au choix)

Cône de crème glacée

Mais vous pouvez aussi ajouter : des fruits rouges, des fruits séchés, du cacao,...

1. Dans un mixeur, mixer les rondelles de bananes toujours congelées jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène 2. Ajouter les pépites de chocolat (ou autres) et mixer encore une fois pour les mélanger 3. Servir sur un cône 4. Finir avec la sauce au chocolat (ou autres)
Bonne dégustation !

LISTE des PARTICIPANTS :

n°1 Ponpon du blog miamponpon

n°2 Delphine du blog ohlagourmandedel

n°3 Assia du blog gourmandiseassia

n°4 Zika du blog cuisinedezika

n°5 Michelle du blog croquantfondantgourmand

n°6 Poupoule du blog lacuisinedepoupoule

n° 7 Samar du blog mesinspirationsculinaires

n° 8 Catalina du blog leblogdecata

n° 9 Jackie du blog jackiecuisine

n° 10 Elodie du blog biscuitspassion.

n°11 Michelle du blog plaisirs-de-la-maison

n°12 Martine du blog kilometre-0

n° 13 Chantal du blog chantal76

n° 14 So-cuizine du blog so-cuizine

n° 15 Natalia du blog sucreetepices

n° 16 Virginie du blog canesentpasunpeulebrulela

n° 17 Calinhorely du blog  J'ai toujours aimé le jaune moutarde*

n° 18 Mauricette du blog momogateaux

n° 19 Miss Douceur du blog  commeuneenviededouceur

n° 20 Silvie du blog citronelleandcardamome

n° 21 Sylvie du blog latabledeclara

n°22 Marion du blog cuisine.chez-la-marmotte

n° 23 Nicole du blog nicolepassions

n° 24 Carine du blog kougelhopfetchocolat

n°25 Isabelle du blog quelquesgrammesdegourmandise.

n° 26 Nadji du blog saveursetgourmandises

n° 27 Lic_aussi délicieux qu'un gâteau du blog lesgateauxdelic

n° 28 Léa du blog jaimepaslasalade

n° 29 Lina du blog lechaudpatate

n°30 Béa du blog lespetitsplatsdebea

n°31 Gourmandetbio du blog gourmandetbio.

n°32 Guy du blog guy59600

LISTE des PRECEDENTES EDITIONS :

n°1   : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins 

n°2   : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne 

n°3   : Aude de Contes et Délices : Le Brunch 

n°4   : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie 

n°5   : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée 

n°6   : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands 

n°7   : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps 

n°8   : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie 

n°9   : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ? 

n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits 

n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà

n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time 

n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ? 

n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël 

n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita 

n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power

n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise 

n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru! 

n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose 

n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day 

n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands 

n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School 

n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon ! 

n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage

n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes 

n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher ! 

n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états 

n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres 

n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea 

n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito 

n°31 : Lina de le chaud patate :La fumée dans l’assiette 

n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant 

n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule 

n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi 

n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes? 

n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête 

n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c'est devant la télé ! 

n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil ! 

n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners ! 

n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie ! 

n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro 

n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert ! 

n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice  Lova de Graine de faim Kely : 

n°44 : Kely de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin 

n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s'habille en orange pour Halloween 

n°46 : Daniela de Quelque part  en Provence : Autour de la verrine 

n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins

n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras

n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!

n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière

n°51 : Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!

vegane, vegan, cuisine vegane